Sáng 22/8,ắtbánhxếpkiểuNhậtGyozatạiViệti lệ cược Công ty Ajinomoto Việt Nam tổ chức chương trình "Tìm hiểu nỗ lực của Ajinomoto Việt Nam trong hành trình góp phần mang đến sức khỏe và hạnh phúc cho người dân và xã hội Việt Nam", tại Hà Nội.

Ông Koji Tamakoshi, Giám đốc phụ trách Kinh doanh và Tiếp Thị Ajinomoto Việt Nam, chia sẻ về việc mở rộng mảng kinh doanh thực phẩm đông lạnh ở thị trường Việt Nam. Trong đó, sản phẩm đầu tiên được giới thiệu là bánh xếp kiểu Nhật Gyoza nhân thịt heo và gà vừa ra mắt vào tháng 7.

"Chúng tôi mong muốn đem đến cho người tiêu dùng Việt trải nghiệm ẩm thực Nhật Bản thuần túy ngay tại nhà, cũng như đóng góp cho dinh dưỡng của người tiêu dùng trong lối sống hiện đại", ông Koji Tamakoshi chia sẻ.

Theo đại diện Ajinomoto Việt Nam, bánh xếp có nguồn gốc từ Trung Quốc, thông qua con đường tơ lụa, sản phẩm du nhập và phát triển phổ biến thành món ăn truyền thống Nhật Bản, được gọi là bánh xếp Gyoza. Sản phẩm bánh xếp kiểu Nhật Gyoza của Tập đoàn Ajinomoto được ra mắt lần đầu tiên vào năm 1972. Trải qua hơn 50 năm với những cải tiến và phát triển liên tục, ngày nay, Gyoza của Ajinomoto là thương hiệu số 1 Nhật Bản (theo kết quả nghiên cứu được Công ty INTAGE Nhật Bản thực hiện và công bố ngày 22/3/2024). Đồng thời, sản phẩm chinh phục người tiêu dùng ở 30 quốc gia và vùng lãnh thổ khắp thế giới như châu Âu, Mỹ, châu Á, Đông Nam Á... với sản lượng khoảng 500 triệu chiếc bánh mỗi năm.

Bánh có nhân mềm mọng, vỏ mỏng mềm. Phần nhân là sự hòa quyện giữa thịt và rau củ, mang đến cho người dùng hương vị chuẩn Nhật mà không mất nhiều thời gian chế biến. Điều đặc biệt trong cách người Nhật thưởng thức Gyoza là sự tỉ mỉ và tinh tế. Bánh thường được chế biến theo cách áp chảo giòn một mặt và hấp chín phần vỏ còn lại. Điều này tạo nên sự kết hợp hoàn hảo giữa lớp vỏ ngoài giòn thơm và phần nhân mềm mại, thơm ngon bên trong. Khi thưởng thức, người Nhật thường nhúng Gyoza vào một hỗn hợp nước chấm đặc biệt gồm xì dầu, giấm và dầu ớt, mỗi người có thể điều chỉnh tỷ lệ tùy theo sở thích cá nhân.

Bánh xếp Gyoza của Ajinomoto Việt Nam được sản xuất và nhập khẩu từ nhà máy tại Thái Lan, nơi phân phối sản phẩm đến thị trường châu Âu và các nước Đông Nam Á. Bí quyết đem đến sự thơm ngon của Gyoza Ajinomoto là tỷ lệ cân đối giữa phần thịt nạc và thịt mỡ; sử dụng cách thức xay thịt chuyên biệt không làm ảnh hưởng đến cấu trúc độ ngon của thịt và phương pháp phối trộn nhanh giữa thịt cùng rau củ cho vị ngon tinh tế.

Sản phẩm này hướng đến những người phụ nữ nội trợ Việt có sự quan tâm và yêu thích nền văn hóa cũng như ẩm thực Nhật Bản. Sản phẩm hiện đã có mặt tại siêu thị Winmart, Winmart+, AEON ở TP HCM và Hà Nội, dự kiến thời gian tới sẽ được bán tại các hệ thống siêu thị khác và các nhà hàng Nhật.

Tham dự sự kiện, các khách mời không chỉ được nghe về nguồn gốc xuất xứ, quy trình sản xuất bánh Gyoza nhân thịt heo và gà mà còn được mặc trang phục truyền thống Nhật Bản, trực tiếp tham gia chế biến và thưởng thức bánh.

Ông Tsutomu Nara, Tổng giám đốc Ajinomoto Việt Nam, cho biết thời gian qua, doanh nghiệp đã cho ra mắt các sản phẩm hỗ trợ dinh dưỡng sức khỏe cho người tiêu dùng. Trong đó, các sản phẩm giảm muối gồm: nước tương Phú Sĩ giảm muối và xốt dùng ngay Kho quẹt. Các sản phẩm giảm đường như dòng thức uống dạng bột Blendy; các sản phẩm giúp ăn nhiều rau hơn như xốt mè rang "Aji-Xốt"...

Song song đó, các sáng kiến giá trị cũng được công ty đẩy mạnh triển khai nhằm góp phần cải thiện dinh dưỡng, sức khỏe cho người Việt. Tại chương trình lần này, khách tham dự có cơ hội tham quan không gian triển lãm các nội dung của chương trình Dinh dưỡng bà mẹ và trẻ em cùng dự án Bữa ăn học đường.

Thông qua đó, khách mời có thể quan sát thực tế các thực đơn dành cho phụ nữ mang thai, bà mẹ đang cho con bú, trẻ em từ 7 đến 60 tháng tuổi và học sinh tiểu học. Triển lãm nhằm giúp người tham dự hiểu rõ hơn về cam kết và hành động cụ thể của Ajinomoto Việt Nam trong việc đóng góp vào dinh dưỡng và sức khỏe của thế hệ tương lai Việt Nam suốt giai đoạn từ khi còn là thai nhi đến khi hoàn thành bậc tiểu học.

Ngoài ra, đại diện của Ajinomoto còn chia sẻ về những dự án phát triển nông nghiệp bền vững và nhiều hoạt động giảm tác động đến môi trường. Trong đó, dự án Khoai mỳ bền vững - sáng kiến hỗ trợ tăng năng suất khoai mì và cải hiện thu nhập cho nông dân được khởi động từ tháng 4/2023. Sau 12 tháng triển khai, bước đầu dự án đã gặt hái được những thành quả tích cực, cụ thể là năng suất khoai mì tại các hộ nông dân triển khai dự án đã tăng từ 21 tấn lên 40 tấn trên 1 hecta, hàm lượng tinh bột cao hơn, giúp người nông dân tăng thu nhập và ổn định cuộc sống.

Trong quá trình sản xuất, Tập đoàn Ajinomoto có những chính sách về bảo vệ môi trường và được áp dụng cho các công ty thành viên trên toàn cầu. Tại Việt Nam, Công ty Ajinomoto Việt Nam không chỉ tuân theo chính sách của tập đoàn mà còn tuân thủ nghiêm ngặt các quy định, pháp luật về môi trường của Việt Nam như: giảm khí thải nhà kính, giảm thiểu rác thải nhựa; giảm thất thoát, lãng phí thực phẩm; và bảo tồn tài nguyên nước.

Hải My

(责任编辑：World Cup)