会员登录 - 用户注册 - 设为首页 - 加入收藏 - 网站地图 【kq nottingham】Cách rã đông thực phẩm đúng cách để an toàn cho sức khỏe dịp Tết Nguyên Đán!

【kq nottingham】Cách rã đông thực phẩm đúng cách để an toàn cho sức khỏe dịp Tết Nguyên Đán

时间:2024-12-23 10:26:21 来源:Nhà cái uy tín 作者:Thể thao 阅读:456次

TheáchrãđôngthựcphẩmđúngcáchđểantoànchosứckhỏedịpTếtNguyênĐákq nottinghamo bác sĩ Phạm Ánh Ngân, Bệnh viện Đại học Y Dược TP.HCM cơ sở 3, với lượng lớn thực phẩm được đông lạnh để dùng dần trong kỳ nghỉ Tết, chúng ta cần lưu ý để quá trình rã đông an toàn.

Thực phẩm tươi khi để ở nhiệt độ phòng dễ tạo điều kiện cho vi khuẩn phát triển. Trong chế biến có nhắc đến khái niệm “khoảng nguy hiểm” là khoảng nhiệt từ 8-63 độ C. Thực phẩm đông lạnh không diệt trừ được vi khuẩn, chỉ giúp ngăn ngừa chúng phát triển. Vì vậy, quá trình rã đông dễ tạo điều kiện cho vi khuẩn sinh sôi trong khoảng nhiệt này.

Cách thường được sử dụng nhất là rã đông ở ngăn mát tủ lạnh, khi nhiệt độ dưới 50 độ C. Nên để thức ăn ở ngăn thấp nhất để tránh nước rơi rỉ lên các thực phẩm khác. Một con gà tây khoảng 2,5kg cần ít nhất 24 giờ để rã đông. Do đó, các gia đình cần lên kế hoạch trước để rã đông trong tủ lạnh vì cần nhiều thời gian.

Với lượng lớn thực phẩm được đông lạnh để dùng dần, chúng ta cần lưu ý để quá trình rã đông an toàn.

Trong trường hợp cần rã đông gấp, lò vi sóng là lựa chọn hữu ích để có thể nấu ngay sau khi rã đông. Trước khi đưa vào lò, cần phải tháo các đóng gói bao bì không an toàn như khay bằng nhựa polystyrene, nhựa bọc thực phẩm hay hộp giấy. Để tránh lây nhiễm, cần đặt thực phẩm trong hộp đựng an toàn với lò vi sóng. Để tránh rỉ nước trong quá trình rã đông, bạn nên sử dụng hộp có nắp đậy và có lỗ thoát hơi. Nhiệt sẽ khó xuyên qua toàn bộ khối thực phẩm cần rã đông, vì vậy cần trộn, xoay trở khối thực phẩm. Ngoài ra, bạn chỉ nên đưa thực phẩm chế biến khi đã rã đông hoàn toàn, để quá trình ướp và nấu được nguyên vị. 

Một trong những cách rã đông khác cũng khá phổ biến là sử dụng nước lạnh. Tuy nhiên, cách này dễ khiến thực phẩm ở trong khoảng nhiệt độ nguy hiểm (có lợi cho vi khuẩn phát triển). Khi dùng cách này, cần sử dụng thau, bồn rửa sạch và để toàn bộ khối thực phẩm ngập trong nước. Thực phẩm cần được bọc trong bao bì không thấm nước, không rò rỉ để tránh lây nhiễm. Quá trình rã đông chỉ nên khoảng trong 2 tiếng hoặc ít hơn để tránh thực phẩm ở nhiệt độ nguy hiểm (8-63 độ).

Thậm chí, thực phẩm được gói trong bao bì không thấm nước vẫn có vi khuẩn bám trên bề mặt của chậu rửa. Vì vậy, cần vệ sinh chậu sau khi đã rã đông. Thực phẩm sau rã đông nên được nấu chín trong vòng 24 giờ đầu, nếu chưa thể nấu ngay, nên bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh. 

Đối với những món ăn đã chế biến, cần cấp đông để dùng dần trong những ngày Tết, nên chia nhỏ khối lượng thực phẩm thành từng phần vừa đủ cho một bữa ăn. Tốt nhất là trữ trong hộp thủy tinh, khi ăn rã đông phần đó trong lò vi sóng. 

Hai khuyến cáo không thể bỏ qua tránh ngộ độc thực phẩm dịp Tết

Hai khuyến cáo không thể bỏ qua tránh ngộ độc thực phẩm dịp Tết

Chọn thực phẩm có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng và sử dụng, bảo quản theo hướng dẫn của nhà sản xuất là những lưu ý quan trọng người dân cần nhớ.

(责任编辑:Nhận Định Bóng Đá)

相关内容
  • Gia đình anh Tòng Văn Kiên và bà Lò Thị Giót đã được tài trợ xây nhà
  • Tọa đàm về Nghị quyết 128/NQ
  • Tại sao nên đặt khăn tắm ở cửa phòng khi ở khách sạn?
  • 5 lý do cần hút bụi giường ngủ mỗi ngày
  • Bé Lương Đăng Khôi bị ung thư máu được ủng hộ 66 triệu đồng
  • Mẹo thái hành không bị chảy nước mắt ít người biết
  • Kỷ niệm 80 năm Ngày truyền thống Công nhân Vùng Mỏ
  • Đẩy mạnh cải cách, tái cơ cấu thị trường trái phiếu Chính phủ
推荐内容
  • Hôm nay tôi đi lại được rồi mừng quá!
  • Hà Nội triển khai đợt cao điểm chống buôn lậu, gian lận thương mại
  • Dịch vụ vệ sinh, lau dọn phải chịu thuế GTGT
  • Đậu phụ 'địa ngục'
  • Cha như thân cây chuối đổ gục con thơ biết nhờ cậy ai
  • Đã có mức lãi suất cho vay thấp hơn lãi suất huy động