Một nghiên cứu mới đây tại Mỹ đã tiết lộ rằng việc sử dụng quá nhiều các chất bổ sung thực vật phổ biến bao gồm nghệ,ệtràxanhvàmộtsốloạithảomộccótrongthựcphẩmbổsungcóthểgâytổnthươbảng xếp hang laliga trà xanh, ashwagandha (một loại thảo dược tại Ấn Độ) giúp làm giảm căng thẳng và quả bứa đã khiến hơn 15 triệu người dân nước này gặp vấn đề về sức khỏe. Họ chỉ phát hiện ra điều này khi khám sức khỏe tổng quát.

Các nhà nghiên cứu sức khỏe từ Đại học Ann Arbor thuộc Michigan, đã xem xét dữ liệu từ năm 2017 đến năm 2021, bao gồm 9.685 người và phát hiện ra rằng gần 4,7% người lớn ở Hoa Kỳ đã sử dụng một trong sáu loại thực phẩm bổ sung có khả năng gây độc liên tục trong vòng 30 ngày. Những loại thực phẩm bổ sung đó là nghệ, trà xanh, ashwagandha, quả bứa, rễ cây rắn đen và gạo men đỏ.

Hầu hết người dùng thực phẩm bổ sung chủ yếu sử dụng các loại thực vật này theo ý muốn và nhu cầu của họ, không phải do chỉ thị từ bác sĩ hay các trung tâm y tế, bởi họ nghĩ thực phẩm bổ sung có tác dụng cho một loạt các vấn đề: Nghệ có thể làm giảm các bệnh về khớp và viêm khớp, chiết xuất trà xanh để tăng cường năng lượng,quả bứa để giảm cân, rễ cây rắn đen để kiểm soát cơn bốc hỏa và gạo men đỏ cho sức khỏe tim mạch. Đặc biệt, khi nghiên cứu về trà xanh, nó thường liên quan đến các sản phẩm được chiết xuất từ tinh chất trà xanh, không phải uống trà hàng ngày (không liên quan đến việc hạ men gan, được các chuyên gia khuyến cáo chỉ nên uống giới hạn tám cốc mỗi ngày).

Liên quan đến việc ảnh hưởng chức năng gan, hầu hết đã có nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng, việc sử dụng quá nhiều thực phẩm bổ sung sẽ khiến chức năng gan gặp vấn đề, các số liệu thống kê cho thấy, số người phải nhập viện do gặp gan gặp tổn thương đã tăng lên đáng kể. Trong một nghiên cứu từ năm 2022 , các nhà nghiên cứu y khoa chỉ ra số ca nhập viện tăng từ 7% lên 20% trong thập kỷ từ năm 2004 đến năm 2014, nguyên nhân là do nhiều người không để tâm nhiều đến các tác dụng phụ mà sản phẩm hỗ trợ đem lại.

 Một số thành phần có trong thực phẩm bổ sung khi dùng không đúng liều lượng có thể gây tổn thương gan

(责任编辑：Ngoại Hạng Anh)