Đậu phộng Đức Hòa - món quà ý nghĩa

Những ngày này,ĐặcsảnLongAnsẵnsàngđóntếbảng xếp hạng câu lạc bộ italia cơ sở đậu phộng Hoàng Chương do bà Trần Thị Kim Nguyên (xã Tân Mỹ, huyện Đức Hòa, tỉnh Long An) làm chủ đang hoạt động hết công suất để phục vụ thị trường tết. Đôi tay thoăn thoắt, bà lựa những hạt đậu phộng cho vào chiếc rổ nhỏ. Bà Nguyên cho biết: “Sau khi mua đậu phộng được bóc vỏ sẵn, tôi bắt đầu lựa lại và loại bỏ những hạt không đạt tiêu chuẩn. Hiện cơ sở có 3 sản phẩm là kẹo đậu phộng; đậu phộng rang nguyên vỏ; đậu phộng rang mắm, tỏi, ớt. Đậu để làm sản phẩm phải có kích thước tương đối đều nhau, tránh tình trạng hạt to, hạt nhỏ dễ khét khi rang”.

Vợ chồng bà Trần Thị Kim Nguyên có hơn 10 năm gắn bó với nghề làm đậu phộng

Mùa làm đậu phộng tết bắt đầu từ giữa tháng 11 Âm lịch kéo dài đến giữa tháng 1 Âm lịch. Nhiều hôm số lượng khách tăng cao, mọi người phải làm đến 23-24 giờ. Dịp tết, đậu phộng rang nguyên vỏ; đậu phộng rang mắm, tỏi, ớt là các sản phẩm bán chạy nhất. Tùy theo số lượng và yêu cầu của khách mà mỗi sản phẩm có giá khác nhau. Thông thường kẹo đậu phộng có giá sỉ từ 20.000-25.000 đồng/bịch; đậu phộng rang mắm, tỏi, ớt có giá dao động từ 22.000-30.000 đồng/hủ.

(责任编辑：Ngoại Hạng Anh)