会员登录 - 用户注册 - 设为首页 - 加入收藏 - 网站地图 【ti le keo bong da hom nay】Trái cây và rau: Càng ngọt càng ít dinh dưỡng?!

【ti le keo bong da hom nay】Trái cây và rau: Càng ngọt càng ít dinh dưỡng?

时间:2025-01-06 06:14:19 来源:Nhà cái uy tín 作者:Cúp C1 阅读:261次

Trái cây và rau đang ngày càng ngọt hơn – nhưng lại ít tốt cho sức khỏe hơn

Thực phẩm ngọt được ưa chuộng

Tại Florida 30 năm trước,áicâyvàrauCàngngọtcàngítdinhdưỡti le keo bong da hom nay cam trắng thông dụng hơn nhiều so với cam đỏ và cam hồng (2 loại cam ngọt hơn)  - với 27 triệu thùng cam trắng so với 23 triệu thùng cam hồng.Còn hiện nay loại cam hồng và đỏ thông dụng gấp đôi cam trắng.

Tuy nhiên, cam trắng chứa các hợp chất có vị đắng -  liên quan với cải thiện hệ thống tim mạch - nhiều hơn 50% so với cam đỏ và hồng.

Bắp cải cũng đang trở nên ngọt hơn, với nhiều giống được gắn nhãn là “thân thiện với trẻ em” - vì chúng ngọt hơn những giống cũ. Mà trẻ em thì thích của ngọt hơn người lớn.

Dường như sự tiến hóa đã khiến con người cảnh giác với những thực phẩm có vị đắng – gây liên tưởng tới vị của thuốc độc.

Vị đắng trong hoa quả chính là thuốc

Thường thì trong trái cây và rau, các hợp chất đắng là những độc tố tự nhiên có vai trò ngăn ngừa sâu bọ.

VÀ theo Adam Drewnowski, chuyên gia dịch tễ tại trường Đại học Washington (Seattle, Mỹ) vị đắng trong thực vật rất tốt cho sức khỏe.

“Vị đắng trong rau củ ngăn ngừa ung thư vì nó có thể phá hủy tế bào bệnh tật. Chúng tốt vì chúng “độc”’.

Và nhiều nhà khoa học khác tin rằng việc loại bỏ các chất đắng – được gọi là các hóa chất thực vật  - sẽ có hại cho chúng ta.

Jed Fahey, một nhà khoa học phân tử tại trường Đại học Johns Hopkins chia sẻ: “Ăn rau và trái cây không có vị đắng chẳng khác nào uống calo rỗng trong lon nước ngọt”.

“Tất nhiên là bạn có thể sống được nhờ những trái cây và rau đã khử vị đắng, nhưng chúng không tốt cho sức khỏe”.

Vị đắng tốt như thế nào?

Đã có hàng nghìn dưỡng chất thực vật tạo vị đắng được phát hiện.

Trong cam có một chất siêu đắng là naringin với đặc tính chống loét và chống viêm.

Quercetin, một chất đắng khác có trong trà xanh, súp lơ xanh và rượu vang đỏ có thể giúp bảo vệ chống lại ung thư phổi.

Những nghiên cứu khác đã tìm ra các dưỡng chất thực vật như sinigrin – có trong cải Brussel, súp lơ, bắp cải và rau cải xoăn có các đặc tính chống ung thư.

Những chất có vị đắng khác gồm solanine trong khoai tây và tomatine trong cà chua. Cà chua mọc hoang có lượng tomatine nhiều gấp 166 lần giống cà chua hiện đại.

Theo Dân trí

Học lỏm cách làm thạch trà xanh trái cây mát lạnh ngày hè

(责任编辑:Cúp C2)

相关内容
  • Xe tải chở sắn lao xuống vực, 3 người thương vong
  • Hà Nội nóng, tiêu thụ tăng 28%, mất điện liên tục
  • Hội nghề cá: Tàu hải quân Trung Quốc bất ngờ tăng tốc, lao thẳng vào tàu Việt Nam
  • Nghệ An: 3 học sinh tiểu học chết đuối khi đi tắm biển
  • Khu công nghiệp Gilimex: Xây dựng nền tảng cho ngành công nghiệp hiện đại và bền vững
  • Vụ cháy mới nhất ở Trung Quốc: Các cụ già kẹt trong biển lửa
  • Chết đuối sông Lam: Thi thể 2 nữ sinh lớp 6 vẫn mất tích
  • Dự báo thời tiết ngày mai 9/6/2015: Chiều tối có mưa dông
推荐内容
  • Gửi xe ô tô tầng hầm, cuộc chiến không hồi kết
  • Tin tức mới cập nhật 24h ngày 12/6/2015
  • 'Tim khẩu' Thủ tướng về vấn đề Biển Đông và quan hệ với Trung Quốc
  • Tai nạn: Môtô 1.000 phân khối ‘đè bẹp’ xe máy thường
  • Hà Nội thông qua kế hoạch biên chế năm 2025
  • Nổ hố ga giữa Sài Gòn, 2 công nhân bị thương