Mới đây,ănggiátrịtráiDừatrongxuthếxanhhoánềnkinhtếsoi kèo u21 anh Hội Doanh nghiệp Hàng Việt Nam Chất lượng cao (Hội DN HVNCLC) phối hợp cùng Câu lạc bộ Doanh nhân Bến Tre tại TP.HCM (HBBC) tổ chức tọa đàm: “Nâng cao chuỗi giá trị dừa trong xu hướng xanh hóa nền kinh tế”. 

Là một trong những hoạt động quan trọng thuộc chuỗi sự kiện tiền Mekong Connect 2024, tọa đàm không chỉ mang ý nghĩa khởi động mà còn là hành động cụ thể, khẳng định quyết tâm thực hiện các sáng kiến xanh hóa, phát triển bền vững trong lĩnh vực kinh tế vùng Đồng bằng sông Cửu Long (ĐBSCL). 

Tại tọa đàm, các doanh nhân, chuyên gia, nhà nghiên cứu cùng nhau thảo luận và đề xuất giải pháp cho ngành dừa – một ngành kinh tế chủ lực tại Bến Tre và các tỉnh ĐBSCL. 

Phát biểu tại tọa đàm, TS. Huỳnh Kỳ Trân, Chủ nhiệm HBBC cho biết, để đi vào kinh tế xanh, kinh tế tuần hoàn trước hết Bến Tre có những thế mạnh có thể nhìn thấy ngay đó là năng lượng gió và năng lượng mặt trời. Nói về tài nguyên nếu biết khai thác thì Bến Tre không thể nghèo được, vì ngoài trái dừa và các cây ăn trái khác thì Bến Tre còn có đủ, vùng nước ngọt, vùng nước lợ, vùng nước mặn với 8 mặt sông. 

“Chẳng hạn, về trái dừa vấn đề bây giờ chúng ta phải làm sao để nâng cao giá trị của nó. Để làm sao một trái dừa có thể bán được 10 đô, 100 đô như cách người Nhật, người Thái bán trái cam, trái chôm chôm vậy. Đó là một khía cạnh, khía cạnh khác là phát triển các sản phẩm chế biến sâu từ trái dừa.

Nghiên cứu và tìm cách khai thác giá trị dược liệu từ trái dừa từ những kinh nghiệm và kiến thức bản địa, tạo ra một nét đặc sắc không đâu có từ trái dừa Bến Tre. Đó là điều mà chúng ta, nhất là các doanh nhân, doanh nghiệp lớn phải lưu tâm chú ý” – TS Huỳnh Kỳ Trân nói. 

Các vị đại biểu tại tọa đàm

Tại tọa đàm, phân tích về những đổi mới và tác động của công nghệ đối với các sản phẩm nông nghiệp nói chung và cây dừa nói riêng, TS. Lê Hoài Quốc, Chủ tịch Hội Tự động hóa TP.HCM cho rằng, chúng ta đã có những bước tiến vững chắc trong công nghệ chế biến sâu các sản phẩm từ cây dừa, mỹ phẩm, thực phẩm và dược phẩm. 

Theo TS. Lê Hoài Quốc, trồng dừa không chỉ là ngành nông nghiệp mà khai thác các sản phẩm từ dừa còn là một ngành công nghiệp quan trọng của thế giới. Nhưng cũng như mọi ngành công nghiệp khác, ngành công nghiệp khai thác, chế biến dừa cũng phải thích ứng với bối cảnh mới của công nghệ và môi trường. 

Bên cạnh đó, tính bền vững là một trong những điều cần thiết cho tương lai của nghề trồng dừa. Nhờ các phương pháp canh tác truyền thống đang được tăng cường với nông lâm kết hợp nơi dừa được trồng cùng với các loại cây trồng khác như ca cao và cà phê. Phương pháp này không chỉ cải thiện sức khỏe của đất mà còn tăng thu nhập của nông dân bằng cách đa dạng hóa cây trồng. Trồng dừa hữu cơ đang gia tăng, với thị trường hữu cơ dự kiến sẽ tăng 7% mỗi năm. Sự thay đổi này làm giảm nhu cầu phân bón hóa học và thuốc trừ sâu, làm cho việc trồng dừa thân thiện với môi trường hơn. 

“Các khu vực như Ấn Độ, nơi sản xuất hơn 20 tỷ quả dừa mỗi năm, những hoạt động này đang giúp bảo vệ môi trường đồng thời đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng đối với các sản phẩm hữu cơ. Tương lai nghề trồng dừa phụ thuộc vào việc nắm bắt sự đổi mới và bền vững. Trong tương lai nông dân sản xuất nhỏ là xương sống của quá trình này. Họ là những người cần hỗ trợ, từ việc thay đổi nhận thức cho đến hỗ trợ chuyển giao công nghệ và giống” – TS Lê Hoài Quốc nói. 

Đồng quan điểm với TS. Lê Hoài Quốc, ông Nguyễn Huy, Giám đốc dịch vụ đảm bảo kinh doanh và thực phẩm, Công ty tiêu chuẩn toàn cầu INTERTEK, cho rằng để có thể xuất khẩu bền vững cần những doanh nghiệp dẫn đầu để kết nối các hợp tác xã, người nông dân. Để làm được điều đó thì phải giải quyết hai thách thức chuyển đổi xanh, chuyển đổi số là bắt buộc. Sản phẩm dừa phải đáp ứng được các tiêu chuẩn trên toàn cầu, từ việc theo dõi vùng trồng đến nhà máy chế biến. 

Chia sẻ góc nhìn về xuất khẩu dừa và logistics, ông Nguyễn Phong Phú, phó Giám đốc kỹ thuật của Tập đoàn Vina T&T cho hay, Việt Nam có thuận lợi về vùng trồng với sản lượng cao và ổn định, cùng đó là nằm ở trung tâm một khu vực thị trường lớn. Chưa kể, những thuận lợi về cảng biển và kể cả đường bộ với những kho hàng lớn. 

Trung Quốc vẫn là thị trường lớn nhất của trái dừa Việt Nam. Trung Quốc hiện chỉ mua dừa tươi số lượng nhỏ, nhưng dừa khô, sữa dừa thì họ nhập rất lớn. Một doanh nghiệp Trung Quốc có thể mua 5-10 công nước sữa dừa, 1 container nước sữa dừa tương đương 100.000 trái dừa tươi, tức là số lượng rất lớn. 

Chia sẻ về những khó khăn khi xuất khẩu dừa, ông Nguyễn Phong Phú cho biết, khó khăn về chất lượng, bảo quản, hoặc mọc mầm trong quá trình vận chuyển với trái dừa khô, nhất là những đơn vị xuất khẩu sang châu Âu và Mỹ. Yêu cầu bảo quản nghiêm ngặt về bảo quản trong quá trình vận chuyển đường dài. 

Tiếp đến là các tiêu chuẩn chất lượng, nghiêm ngặt đến từ các thị trường châu Âu và Mỹ, cũng như mã số vùng trồng với thị trường Trung Quốc. “Một khó khăn khác là chi phí logistics, trước Covid-19 một container xuất sang Mỹ cỡ 40 triệu thì nay đã lên đến 200 triệu đồng. Chi phí tăng làm cho giá tăng, khiến nhu cầu giảm” – ông Nguyễn Phong Phú nói. 

Để khắc phục khó khăn trong xuất khẩu doanh nghiệp, ông Phú đề xuất, cần phải đầu tư công nghệ bảo quản và vận chuyển. Bên cạnh đó phải đào tạo nông dân về kỹ thuật trồng và thu hoạch, điều này đòi hỏi phải có chính sách của nhà nước cũng như tổ chức phi lợi nhuận… Song song đó cần tăng cường kiểm soát chất lượng và tìm kiếm thị trường mới và đa dạng sản phẩm cách doanh nghiệp lớn sẽ có các kênh khác nhau các công ty nhỏ cần phải tham gia hội chợ ở nước ngoài và xúc tiến với các khách hàng tiềm năng ở trên thế giới. 

Kim Thoa

(责任编辑：Ngoại Hạng Anh)