【kèo lens】Sản phẩm OCOP mắm cá lóc Bà Năm Nô
Sản phẩm mắm cá lóc Bà Năm Nô được công nhận đạt chuẩn OCOP 3 sao cấp tỉnh
Huyện Thạnh Hóa thuộc vùng Đồng Tháp Mười của tỉnh. Nơi đây từ lâu nổi tiếng với nghề làm mắm cá đồng. Đến mùa nước nổi,ảnphẩmOCOPmắmcálócBàNămNôkèo lens người dân thu hoạch rất nhiều cá lóc. Để bảo quản và sử dụng được lâu dài, người dân đã chế biến ra món mắm cá lóc - sản phẩm đặc trưng của người dân miền Tây Nam bộ.
Phó Chủ tịch UBND xã Thạnh Phú - Nguyễn Văn Thẳng thông tin: “Thực hiện tiêu chí xây dựng xã nông thôn mới, địa phương đã hướng dẫn, tạo điều kiện cho Cơ sở làm mắm Bà Năm Nô thực hiện quy trình OCOP, đến tháng 12/2022 thì sản phẩm được công nhận đạt chuẩn. Nhờ đó, cơ sở có thể mở rộng sản xuất. Đồng thời, việc phát triển sản phẩm mắm cá lóc cũng góp phần tiêu thụ nguồn lợi thủy sản tự nhiên của xã”. Chủ Cơ sở làm mắm Bà Năm Nô - Nguyễn Thị Hương cho biết, trước đây, bà chủ yếu làm mắm để gia đình dùng, sau đó, làm nhiều nên bà bán cho người dân địa phương. Sau những phản hồi tích cực, bà quyết định thành lập cơ sở và làm mắm với số lượng lớn để bán.
Được biết, để làm được mắm cá lóc ngon, Cơ sở làm mắm Bà Năm Nô chọn những con cá lóc đồng còn tươi sống, chuẩn bị gạo làm thính, đường, muối và một số gia vị khác, sau đó, trộn đều và ủ mắm theo quy trình truyền thống. Ngoài ra, cơ sở có một số bí quyết gia truyền để làm ra món mắm cá lóc mang hương vị thơm ngon, đặc trưng, từ đó, tạo nên thương hiệu mắm cá lóc Bà Năm Nô nổi tiếng gần xa.
(责任编辑:Nhà cái uy tín)
- ·Việt Nam ghi nhận thêm 6 ca nhiễm Covid
- ·Thảo luận Đề án biên soạn "Bách khoa Toàn thư Việt Nam"
- ·Nhân dân giúp nhau 5 tỷ đồng phát triển kinh tế
- ·Nhân dân đóng góp 1,557 tỷ đồng làm đường nông thôn
- ·Hà Nội sẽ thu phí xe vào nội đô, phụ thu thêm phí ô nhiễm
- ·Xem xét khả năng tạm “đóng cửa” rừng tự nhiên trên toàn quốc
- ·Tiếp tục đổi mới, nâng cao hiệu quả công tác tôn giáo
- ·Hiệu quả tiếng loa tuyên truyền
- ·WHO kêu gọi chia sẻ vaccine phòng COVID
- ·Tuyên dương cá nhân có thành tích xuất sắc trong công tác Hội và phong trào thanh thiếu niên
- ·Hai đại học Việt Nam lọt top 1.000 đại học hàng đầu thế giới
- ·Tuổi trẻ tiên phong hỗ trợ nông dân tiêu thụ nông sản
- ·Thu giữ gần 20 tấn phân bón nghi bị làm giả
- ·Lắp thiết bị ghi số điện từ xa
- ·Phó Thủ tướng: Hệ sinh thái khởi nghiệp đổi mới sáng tạo quốc gia phát triển mạnh
- ·Hồ sơ đề nghị cấp C/O qua Internet
- ·Hội nông dân Bù Đăng hỗ trợ nông dân phát triển sản xuất
- ·Sẽ có chính sách ưu đãi tín dụng cho hộ cận nghèo
- ·Đáp án môn Toán mã đề 104 THPT Quốc gia 2018 chuẩn nhất
- ·Quy định mới về tiêu chuẩn Giáo sư, Phó Giáo sư