Các tài liệu như What the Health đã thúc đẩy sự gia tăng của 600% số người chọn chế độ ăn thuần chay trong ba năm qua,ếđộănthuầnchaycóthểkhiếnbạnmấtnănglượngcảmthấychánnảkèo nhận định bóng đá những người ăn thịt đã ăn đậu thay cho hamburger, ăn pho mát để thay cho pasta. Tuy nhiên điều này đang dẫn đến tình trạng thiếu các chất dinh dưỡng quan trọng bao gồm: vitamin B12 và protein.

Thiếu các dưỡng chất cần thiết này có thể dẫn đến tình trạng mọc mụn trứng cá, mệt mỏi và thậm chí làm cho bạn chán nản, trong khi cảm giác bị thừa cân và trống rỗng có thể là do ăn quá nhiều protein từ đậu.

Chủ nghĩa thuần chay và ăn chay đã bùng nổ trong vài năm qua, với hàng triệu người đang tìm cách cắt giảm các sản phẩm từ động vật vì lý do đạo đức và sức khoẻ.

Một báo cáo của công ty nghiên cứu Global Data tuyên bố rằng ăn thuần chay đã tăng 600% trong ba năm qua ở Mỹ.

Báo cáo năm 2014 cho biết 1% người Mỹ cho rằng mình là người ăn chay, trong khi đó 6% hiện nay xác định xu hướng ăn uống của bản thân.

Tài liệu phát hành trong năm nay, What the Health, có thể đã góp phần làm tăng số người ăn chay sau khi đưa ra các chiến thuật gây sợ hãi để khiến những người ăn thịt có thể cắt giảm các thực phẩm từ động vật.

Tài liệu này tuyên bố rằng những sản phẩm từ động vật đang làm cho chúng ta béo lên, gây ra các bệnh ung thư, ngộ độc,..

Chế độ ăn chay liên quan đến việc loại bỏ ăn thịt đỏ và hải sản cùng một thời điểm có thể làm giảm huyết áp và nguy cơ béo phì.  

Chế độ ăn thuần chay bao gồm việc cắt bỏ hoàn toàn các sản phẩm thịt từ động vật, trứng, pho mát đến sữa. Chế độ ăn uống này, khi thực hiện đúng cách, đã được chứng minh là làm giảm lượng chất béo bão hòa, cholesterol và lượng đường tiêu thụ của cơ thể.

Chuyên gia dinh dưỡng Tara Condell đăng ký từ Top Balance Nutrition cho biết: "Bất kỳ thay đổi đáng kể trong chế độ ăn uống của bạn sẽ làm cho bạn cảm thấy có sự thay đổi." Bà khuyến nghị những ai có ý định chuyển từ chế độ ăn thịt sang săn thuần chay cần gặp chuyên gia dinh dưỡng để tránh những phản ứng phụ gây khó chịu trong trường hợp thay thế dinh dưỡng không đúng cách.

 Chế độ ăn thuần chay có thể khiến bạn mất năng lượng, cảm thấy chán nản

(责任编辑：Ngoại Hạng Anh)