Hai loại đường phổ biến nhất trong thực phẩm gồm glucose và fructose. Glucose là loại đường duy nhất mà cơ thể bạn cho phép lưu thông trong máu. Các tác giả của nghiên cứu này cho thấy rằng fructose được chuyển thành glucose chủ yếu trong ruột,ơmắctiểuđườngtừnhữngthựcphẩmhayđồuốngcóđườcược tỷ số chứ không phải trong gan như các nhà khoa học đã từng nghĩ. Tuy nhiên, nếu lượng fructose vào ruột bị quá tải, fructose có đi qua ruột vào máu và gan làm tích tụ chất béo trong gan. Điều này có thể làm tăng lượng đường trong máu, một đặc trưng của bệnh tiểu đường.

Nghiên cứu mới này cũng chỉ ra rằng fructose không chuyển đổi thành glucose trong ruột non có thể đến ruột già và thúc đẩy sự phát triển của các vi khuẩn có hại. Những loại vi khuẩn có hại này cố gắng xâm nhập vào các tế bào trong đại tràng, khiến hệ miễn dịch “khởi động”, có thể dẫn đến các chứng viêm, tăng nguy cơ béo phì, đau tim và một số bệnh ung thư.

 Bất cứ thực phẩm hay đồ uống có đường nào cũng có thể tăng nguy cơ mắc tiểu đường

(责任编辑：Thể thao)