【kq wolfsburg】Áp dụng LEAN khơi thông 'dòng chảy' sản phẩm
Vướng mắc gây “tắc” dòng chảy
Nhằm hỗ trợ các doanh nghiệp nâng cao năng suất chất lượng sản phẩm trong quá trình sản xuất,ÁpdụngLEANkhơithôngdòngchảysảnphẩkq wolfsburg Bộ Khoa học và Công Nghệ và Tổng cục Tiêu chuẩn Đo lường Chất lượng (TĐC) đã triển khai Chương trình quốc gia “Nâng cao năng suất và chất lượng sản phẩm, hàng hoá của doanh nghiệp Việt Nam đến năm 2020” của Chính phủ. Các chuyên gia của Trung tâm Kỹ thuật Tiêu chuẩn Đo lường Chất lượng 3 được Tổng cục (TĐC) phân công tư vấn hỗ trợ triển khai tại các doanh nghiệp áp dụng Công cụ LEAN.
Bước đầu làm việc với Nhóm triển khai LEAN của Công ty Cẩm Thiều, các chuyên gia của QUATEST 3 đã ghi nhận được các vướng mắc mà công ty này đang gặp phải như sau:
Không gian làm việc có nhiều bấp cập:Tại thời điểm khi bắt đầu tiến hành dự án, ở hầu hết các vị trí làm việc, công cụ dụng cụ, vật tư, nguyên liệu được để bừa bộn, không theo một trật tự nào. Rất nhiều đồ vật không cần thiết, không phục vụ cho công việc (bao gồm cả vật dụng dùng cho sinh hoạt của gia đình) nằm chiếm diện tích. Môi trường xung quanh khu vực sản xuất và kho chưa được dọn dẹp sạch sẽ, gây khó khăn trong việc kiểm soát nhằm đảm bảo các yêu cầu vệ sinh an toàn thực phẩm.
Mặt bằng được bố trí bất hợp lý: Nhà xưởng của công ty cơi nới nhiều lân do khi có phát sinh nhu cầu. Vì vậy, việc bố trí các công đoạn chưa được tính toán một cách hợp lý đảm bảo tối ưu trong khi di chuyển. Từ đó phát sinh nhiều lãng phí, đặc biệt các lãng phí về di chuyển. Hơn nữa, diện tích nhỏ, rất khó khăn trong việc bố trí lại các công đoạn theo dòng chảy sản phẩm.
Các công đoạn tạo sản phẩm bố trí chưa hợp lý: Các công đoạn sản xuất (đặc biệt đối với sản phẩm Trà Mãng cầu Hương vị thuần túy, gói 100g) được bố trí không cân đối. Việc bố trí này không được dựa trên cơ sở định lượng hợp lý mà dựa chủ yếu vào kinh nghiệm của người quản lý. Năng lực của từng cá nhân chưa được đánh giá xác nhận bằng định lượng. Việc này gây ra nhiều vấn đề như tắc nghẽn trên dòng chảy sản phẩm, phải điều phối công nhân xử lý và sử dụng nhân lực chưa hiệu quả ở một số công đoạn.
Áp dụng 5S & quản lý trực quan
Để giải quyết vấn đề trên, các chuyên gia QUATEST 3 đã hướng dẫn Công ty Cẩm Thiều áp dụng công cụ 5S & Quản lý trực quan. Kết quả được thể hiện qua một số hình ảnh tiêu biểu dưới đây
Sắp xếp lại các khu vực (không gian) làm việc