会员登录 - 用户注册 - 设为首页 - 加入收藏 - 网站地图 【soi kèo mu vs chelsea】Gan lợn nhiều ‘tai tiếng’ nhưng bổ dưỡng cho một số người!

【soi kèo mu vs chelsea】Gan lợn nhiều ‘tai tiếng’ nhưng bổ dưỡng cho một số người

时间:2024-12-23 15:31:46 来源:Nhà cái uy tín 作者:Thể thao 阅读:440次

Xin chào bác sĩ,ợnnhiềutaitiếngnhưngbổdưỡngchomộtsốngườsoi kèo mu vs chelsea có nhiều người cho rằng không nên ăn gan động vật vì đây là cơ quan thải độc. Tại sao một số chuyên gia dinh dưỡng vẫn tư vấn ăn gan để bồi bổ sức khỏe. Theo bác sĩ, quan niệm này có đúng không? (Ngọc Hải - Nam Định)

Tiến sĩ Từ Ngữ - Tổng thư ký Hội Dinh dưỡng Việt Nam, tư vấn:

Gan lợn là thực phẩm tốt cho cơ thể nhất là người thiếu máu, suy nhược cơ thể. Gan lợn chế biến được nhiều món khác nhau như xào, nấu cháo, luộc.

Loại thực phẩm này có tác dụng bồi bổ sức khỏe vì hàm lượng dinh dưỡng cao. Nghiên cứu chỉ ra rằng, trong 100g gan lợn chứa 21,3g protein, 25mg sắt, 6.000mcg vitamin A. Ngoài ra, gan lợn còn chứa nhiều thành phần vitamin nhóm B, D, nicotilic, axit folic…

Trong đó, vitamin A rất tốt cho cơ thể, không chỉ bảo vệ mắt mà còn giúp tế bào hoạt động trơn tru, tăng cường hệ miễn dịch. 

Sắt là yếu tố tốt cho trẻ nhỏ, phụ nữ. Phụ nữ mỗi tháng cần bổ sung sắt do quá trình kinh nguyệt gây thiếu sắt.

Thành phần dinh dưỡng 100g gan động vật hay được sử dụng làm thực phẩm của Viện Dinh dưỡng quốc gia: 

Tên thực phẩmChất đạm (g)Chất béo (g)Cholesterol (mg)Sắt (g)Vitamin A (mcg)
Gan lợn18,83,6300126000
Gan gà18,23,44408,26960
Gan vịt17,14,74004,82960
Gan bò17,43,19,05000

Gan tốt nhưng có nhiều “tai tiếng”. Dân gian có câu: “Thương con cho ăn tiết, giết con cho ăn gan”, bởi vì đây là cơ quan thải độc của tất cả động vật. Khi động vật ăn nhiều thực phẩm độc hại, gan không đủ sức thải sẽ tồn dư độc tố. Đặc biệt gan có thể nhiễm các kim loại nặng, hóa chất, thậm chí chất gây ung thư. Nếu ăn phải gan còn tồn dư chất độc, bạn có thể nhiễm bệnh.

Lưu ý, khi ăn gan lợn, bạn cần biết:

- Người mắc bệnh tim mạch, huyết áp cao, đái tháo đường, bệnh gout, thận hư nhiễm mỡ, suy tim không nên ăn các loại phủ tạng.

- Gan tốt nhưng bạn không nên ăn quá nhiều, mỗi tuần chỉ nên ăn 2-3 lần, mỗi lần 50-70g đối với người lớn, trẻ em chỉ ăn 30-50g/bữa.

- Không ăn gan lợn cùng thực phẩm giàu vitamin C do hàm lượng đồng trong gan làm mất tác dụng của vitamin C, như xào gan lợn với giá đỗ, rau cần, cải xoăn. Thành phần trong gan lợn khiến vitamin trong giá đỗ bị oxy hóa, mất chất.

- Không ăn gan lợn sống, tái vì cơ quan này có thể nhiễm độc, giun sán.

- Khi mua gan, bạn chọn gan đỏ bóng, không ăn gan lợn thâm đen, ấn tay vào chảy nước, mặt gồ ghề. Gan lợn mua về ngâm qua sữa tươi hoặc muối khử mùi tanh, bóp sạch máu đọng. Chế biến gan chín thật kỹ.

Nội tạng nhiều chất dinh dưỡng nhưng ăn bao nhiêu là đủ?Nội tạng động vật như lòng, gan, dạ dày là món ăn giàu đạm, được nhiều người ưa thích. Tuy nhiên, đây cũng là thực phẩm gây hại cho sức khỏe nếu ăn quá nhiều.

(责任编辑:Cúp C2)

相关内容
  • Cầu thang nhô “ngang” ngõ hẹp
  • Giảm 5% tần suất tai nạn lao động chết người
  • Cảm thương gia đình có đến ba người bị bệnh nặng
  • Hành trình vượt lên số phận
  • Thiếu 100 triệu, con chịu câm điếc suốt đời
  • Xây dựng hơn 900 căn nhà tình nghĩa, tình thương
  • Phê duyệt, bổ sung, điều chỉnh 115 phương án
  • Téc xăng cũ phát nổ khiến một người chết
推荐内容
  • Tòa cho tự chia tài sản khi ly hôn đúng hay sai?
  • Để những trái tim trở lại nhịp đập xưa…
  • Giải pháp chống gian lận trong kinh doanh xăng, dầu
  • Muốn đóng bảo hiểm xã hội tự nguyện để được hưởng hưu trí
  • Chỉ một lần say anh đã có con
  • Từ ngày 01/01/2018 tiền lương tháng đóng bảo hiểm xã hội thay đổi ra sao ?