会员登录 - 用户注册 - 设为首页 - 加入收藏 - 网站地图 【bongdaso.n】Bí quyết làm món măng khô hầm chân giò trong veo, thơm nức trong mâm cỗ Tết!

【bongdaso.n】Bí quyết làm món măng khô hầm chân giò trong veo, thơm nức trong mâm cỗ Tết

时间:2024-12-23 15:46:36 来源:Nhà cái uy tín 作者:Ngoại Hạng Anh 阅读:303次

Món măng khô hầm chân giò cũng là món ăn yêu thích của nhiều gia đình bởi nguyên liệu gần gũi và cách nấu không quá khó. Món ăn giản dị này có mùi thơm của măng khô kết hợp với vị béo ngậy của chân giò tạo nên hương vị đặc trưng.

Hãy vào bếp cùng chúng tôi để thực hiện món măng khô hầm chân giò và sườn nhé:

{ keywords}
Ngâm măng và luộc thật kỹ.

Nguyên liệu làm món măng khô hầm chân giò:

- Măng nứa hương: 250gr

- Móng giò: 2 cái chặt vừa miếng (nếu bạn thích ăn thịt thì mua 1 móng giò và 300gr thịt chân giò )

- Sườn: 400gr chặt vừa ăn

- Mộc nhĩ: 15gr ngâm mềm rửa sạch bỏ gốc,íquyếtlàmmónmăngkhôhầmchângiòtrongveothơmnứctrongmâmcỗTếbongdaso.n cắt miếng vừa ăn

- Nấm hương: 10gr ngâm mềm cắt bỏ chân rửa sạch

- Hành khô: 2 củ

- Nước mắm ngon: 3 thìa

- Hành tươi, rau mùi

- Muối hạt

Cách nấu măng khô hầm chân giò: 

- Món ăn này quan trọng nhất là khâu làm sạch măng. Ngâm trước khi luộc 2 ngày, thay nước và rửa măng 3 lần/ngày sau đó cho vào nồi to luộc nhiều nước. 

- Luộc sôi để 10 phút thì đổ ra rổ xả kĩ hết nước vàng (làm 5,6 lần cho đến khi xả thấy nước trong là được). Xóc qua măng với chút nước mắm và muối cho ngấm.

{ keywords}
 

- Đun nồi nước cho vào 1 thìa canh muối, nước sôi cho sườn chần trước, sau đó là chần móng giò bỏ ra rửa thật sạch sườn và móng (chú ý: cạo thật sạch lông và màng ở kẽ móng ...)

- Cho sườn và móng vào nồi áp suất cùng hành bóc sạch vỏ, nước mắm, 1 thìa canh muối, 1,5 lít nước. Đặt lên bếp sôi 10 phút, để 15 phút cho nồi xả hết hơi. Mở nắp cho măng vào đun sôi tiếp 15 phút, canh nồi xả hết hơi thì mở ra cho mộc nhĩ nấm hương vào đun sôi lại là được.

- Nấu kiểu truyền thống phải đun 4-5 tiếng mới được 1 nồi măng thì hầm nồi áp suất là một lựa chọn thông minh. Nước hầm trong, măng ngấm gia vị và nước thịt nên rất đậm đà.

{ keywords}
Măng khô hầm chân giò thơm nức không thể thiếu trong mân cỗ Tết.

Với lượng măng và móng, sườn trên có thể múc được 4 bát như hình.

Lưu ý khi làm măng khô hầm chân giò: 

Với món măng hầm chân giò và sườn này, nước ninh xương đã rất béo rồi nên không cần phải xào qua măng, sẽ dư thừa lượng dầu mỡ và nước canh bị đục.

Chúc các bạn thành công với món măng khô hầm chân giò!

Theo Dân Việt

Cách làm thịt kho măng đơn giản, ngon miệng

Cách làm thịt kho măng đơn giản, ngon miệng

Hướng dẫn cách làm thịt kho măng thơm ngon, đậm đà cho các bà nội trợ. Cùng VietNamNet tham khảo cách làm đơn giản dưới đây.

(责任编辑:World Cup)

相关内容
  • Xuân biên giới
  • Cục Thuế Quảng Ngãi đồng hành hỗ trợ quyết toán thuế
  • Ngành Hải quan thu ngân sách gần 295.000 tỷ đồng
  • Đồng Nai: Vi phạm pháp luật hải quan giảm mạnh
  • Nỗi cơ cực của người em ung thư nuôi chị tật nguyền
  • Cục Thuế Phú Thọ: Quản lý, khai thác, mở rộng nguồn thu ngay từ đầu năm
  • Lực lượng kiểm soát chống buôn lậu ngành Hải quan sẽ tinh gọn, hiệu quả hơn
  • Hòa Bình: Nhiều giải pháp nhằm tăng thu nội địa ngay từ đầu năm
推荐内容
  • Đau đáu về thuế thu nhập cá nhân
  • Bảo hiểm nhân thọ phân chia thị phần ra sao?
  • Sau dịp lễ 30/4, đi du lịch cực ‘ngon, bổ, rẻ’ 
  • Cục Thuế Lạng Sơn thu ngân sách 2 tháng đạt gần 19% dự toán
  • Yêu nhau mà vào nhà nghỉ thì sao?
  • 'Chợ mạng’ rao bán loại hải sản quý tộc giá siêu rẻ