Cà phê không chỉ là một thức uống phổ biến trên toàn thế giới mà còn được ví như "liều thuốc sức khỏetự nhiên", khi ngày càng có nhiều nghiên cứu khoa học chứng minh các lợi ích vượt trội của nó.

Một báo cáo mới công bố trên tạp chí Ageing Research Reviewsđã tiếp tục khẳng định rằng, thói quen uống cà phê với lượng hợp lý, thường xuyên không chỉ giúp kéo dài tuổi thọ, mà còn giảm nguy cơ mắc hàng loạt bệnh nguy hiểm liên quan đến tuổi tác.

Các nhà khoa học tại Đại học Coimbra, Bồ Đào Nha, sau khi phân tích hàng trăm dữ liệu nghiên cứu đã chỉ ra rằng, uống cà phê đều đặn có thể giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, tiểu đường túyp 2, rối loạn thần kinh và thậm chí là ung thư.

Không chỉ vậy, cà phê còn giúp cải thiện sức khỏe tinh thần, giảm nguy cơ mắc chứng trầm cảm và mất trí nhớ, những vấn đề thường gặp ở người cao tuổi. Thói quen này được ví như một "lá chắn tự nhiên" bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân gây hại, mang lại lợi ích lâu dài cho sức khỏe toàn diện.

Bí mật trong từng hạt cà phê

Các nhà nghiên cứu tin rằng những tác dụng kỳ diệu của cà phê đến từ hơn 2.000 hợp chất sinh học trong thành phần của nó, trong đó nổi bật là caffeine và axit chlorogenic.

Caffeine là chất được biết đến rộng rãi với khả năng kích thích não bộ, giúp tăng cường sự tỉnh táo, tập trung và cải thiện trí nhớ.

Tuy nhiên, lợi ích của nó không chỉ dừng lại ở việc giữ bạn tỉnh táo. Caffeine còn hỗ trợ bảo vệ sức khỏe tim mạch và giảm nguy cơ đột quỵ, đặc biệt ở những người uống cà phê thường xuyên với liều lượng hợp lý.

Axit chlorogenic, một hợp chất chống oxy hóa mạnh mẽ, đóng vai trò quan trọng trong việc ngăn ngừa viêm nhiễm và giảm căng thẳng.

Các nghiên cứu cho thấy, axit chlorogenic giúp điều hòa đường huyết, giảm nguy cơ mắc tiểu đường loại 2, đồng thời hỗ trợ cải thiện tình trạng căng thẳng sau chấn thương.

Hợp chất này cũng được cho là có khả năng tác động tích cực đến quá trình tái tạo tế bào, giúp làm chậm lão hóa và giữ cho cơ thể khỏe mạnh hơn.

Uống cà phê thế nào để tối ưu hóa lợi ích?

Mặc dù cà phê mang lại nhiều lợi ích sức khỏe, nhưng không phải ai cũng biết cách sử dụng cà phê một cách hiệu quả và an toàn.

Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến nghị, lượng cà phê lý tưởng mỗi ngày là từ 2 đến 3 tách. Đây là mức tiêu thụ vừa đủ để cơ thể hấp thụ các dưỡng chất có lợi mà không gây ra các tác dụng phụ như mất ngủ, hồi hộp hay tăng huyết áp.

Quan trọng hơn, nên uống cà phê không đường hoặc ít ngọt. Việc thêm quá nhiều đường, sữa đặc hoặc kem vào cà phê không chỉ làm giảm lợi ích sức khỏe mà còn làm tăng lượng calo không cần thiết, có thể dẫn đến tăng cân và các vấn đề liên quan đến chuyển hóa.

Đối với những người yêu thích vị ngọt, các lựa chọn thay thế như đường ăn kiêng hoặc sữa thực vật ít béo có thể là một giải pháp.

Thời điểm uống cà phê cũng đóng vai trò quan trọng. Cà phê được khuyến nghị uống vào buổi sáng, sau khi ăn sáng từ 30 phút đến một giờ, để giúp tăng cường năng lượng và cải thiện hiệu suất làm việc.

Uống cà phê vào buổi tối hoặc ngay trước khi ngủ nên được hạn chế, bởi caffeine có thể ảnh hưởng đến chất lượng giấc ngủ.

Lưu ý cho từng đối tượng sử dụng cà phê

Dù cà phê phù hợp với hầu hết mọi người, nhưng không phải ai cũng có thể sử dụng nó một cách tùy ý.

Đối với phụ nữ mang thai, việc tiêu thụ cà phê nên được giới hạn ở mức tối đa 200mg caffeine mỗi ngày (tương đương khoảng một tách rưỡi cà phê) để tránh ảnh hưởng đến sự phát triển của thai nhi.

Người bị các bệnh lý như tăng huyết áp, rối loạn lo âu, hoặc các vấn đề về tiêu hóa cũng cần thận trọng. Caffeine có thể làm tăng nhịp tim, kích thích dạ dày tiết axit, gây ra tình trạng khó chịu. Đối với nhóm này, nên ưu tiên các loại cà phê đã khử caffeine hoặc pha loãng hơn bình thường.

Trẻ em và thanh thiếu niên cũng không nên uống cà phê quá sớm. Hệ thần kinh và các cơ quan của trẻ còn đang phát triển, việc tiêu thụ caffeine có thể gây ra các tác động tiêu cực như kích thích quá mức, lo lắng hoặc rối loạn giấc ngủ.