【bảng xếp hạng bóng đá israel】Món 'trứng thế kỷ' 1.000 năm ở Trung Quốc
Những "quả trứng thế kỷ" trông khác hẳn so với trứng thông thường. Sau khi đập vỡ lớp vỏ ngoài, bên trong lòng trắng có màu nâu như thạch, còn lòng đỏ lại pha lẫn giữa màu đen và xanh nâu.
Đây là món ăn truyền thống của người Trung Quốc, có từ thời nhà Minh và được lưu truyền cách làm cho tới ngày nay.
Món "trứng thế kỷ" 1.000 năm ở Trung Quốc |
Thông thường, người ta sẽ dùng trứng vịt, trứng gà hoặc trứng chim cút để làm. Ngoài việc ngâm nước muối, trứng sẽ ngâm trong nước gạo, vôi sống, bọc đất sét rồi ngâm trong hỗn hợp từ 7 tuần tới 5 tháng.
Kỹ thuật ngâm và bảo quản tùy từng vùng sẽ có chút khác biệt, nhưng cơ bản không có gì thay đổi so với hơn 500 năm trước dưới thời nhà Minh.
Món "trứng thế kỷ" 1.000 năm ở Trung Quốc |
Món trứng có nhiều tên gọi khác, từ trứng trăm năm cho tới trứng thế kỷ, thậm chí cả "trứng nước tiểu ngựa" bởi có mùi hăng khó ngửi khi mới tiếp xúc lần đầu.
Món "trứng thế kỷ" 1.000 năm ở Trung Quốc |
|
Đến nay, "trứng thế kỷ" đã trở thành món ăn truyền thống ở Hong Kong, Trung Quốc và một số khu vực tại Đông Nam Á. Thậm chí tại một số vùng nông thôn ở Trung Quốc, đây là món ăn không thể thiếu trong bàn tiệc đãi khách ngày cưới.
Có rất nhiều cách thưởng thức, từ việc ăn kèm với cháo trắng, cho tới cắt nhỏ để làm salad, hoặc nấu kèm cùng các nguyên liệu khác...
Những món ăn... dễ tử vong ở Hàn Quốc
Súp xác thối, cá đuối lên men, cá dương vật sống hay bạch tuộc sống nguyên con là những món ăn nổi tiếng tại Hàn Quốc nhưng lại đầy thách thức với khách du lịch.
(责任编辑:Cúp C2)
- ·Bộ Tài chính đề xuất gia hạn 30.000 tỷ đồng thuế, phí hỗ trợ doanh nghiệp ứng phó dịch Covid
- ·Sắp IPO 2,9 triệu cổ phần Công ty Đầu tư và Dịch Huế
- ·Văn hóa không có đất cho dị đoan
- ·Rộ tin Mỹ ‘nổi giận’ vì Israel không báo trước vụ tiêu diệt thủ lĩnh Hezbollah
- ·Xảy ra động đất lớn ở Trung Quốc, nhiều khu vực ở Hà Nội bị rung lắc nhẹ
- ·Chứng khoán 18/5: Thị trường lùi bước theo diễn biến giá dầu
- ·Israel tấn công sân bay Beirut, cảnh báo máy bay Iran không được hạ cánh
- ·Ukraine hé lộ quá trình phá hủy hệ thống phòng không S
- ·Lạng Sơn: Công bố kết quả xác minh điểm thi của 35 cảnh sát cơ động
- ·MWG: Lợi nhuận sau thuế 5 tháng đạt 700 tỷ đồng
- ·Việt Nam ghi nhận ca thứ 67 nhiễm Covid
- ·Có thể vận hành thị trường trái phiếu doanh nghiệp vào năm 2017
- ·Bà Harris lên tiếng về ‘các cuộc đàm phán với ông Putin’
- ·Ông Trump đối diện sức ép phải tranh luận lần hai với bà Harris
- ·Công tác phòng chống thiên tai là nhiệm vụ thường xuyên liên tục
- ·TP.HCM: Tập trung cao điểm chống thuốc lá lậu
- ·CCI dự kiến đạt lợi nhuận 14,4 tỷ đồng trong 6 tháng cuối năm
- ·Hiệu ứng văn hóa từ một cuộc triển lãm
- ·Siêu bão Mangkhut diễn biến phức tạp: Cục Hàng không chỉ đạo ứng phó
- ·Tôi viết trường ca “Đêm trên cát”