Nhiều người cho rằng,ườithíchdùngđồhộpcầncẩntrọngtránhngộđộlịch thi đấu giải quốc gia đức thực phẩm đóng hộp có ít giá trị dinh dưỡng hơn thực phẩm tươi sống hoặc thực phẩm đông lạnh. Nhưng các nghiên cứu cho thấy, điều này không hoàn toàn đúng. Trên thực tế, việc đóng hộp có thể lưu giữ được hầu hết các chất dinh dưỡng của thực phẩm.

Protein, carbohydrate và chất béo thường sẽ không bị ảnh hưởng bởi quá trình chế biến. Đa số các chất khoáng và các vitamin tan trong dầu như vitamin A, D, E, và K cũng sẽ được bảo toàn. 

Lựa chọn và bảo quản đồ hộp để tránh ngộ độc Botulinum

(责任编辑：Cúp C2)