Các chuyên gia dinh dưỡng đã chứng minh rằng,ợibấtcậphạithựcphẩmlêket qua bayen thực phẩm lên men có tác dụng kích thích tiêu hoá, bổ sung các vi sinh vật có lợi cho hệ thống tiêu hoá của con người như lactobacilli, acidophilus và plantarum. Các vi sinh này sẽ tạo ra enzym chuyển hoá đường và tinh bột trong rau dưa thành axit lactic tạo vị chua cũng như tạo các enzym phân huỷ một phần protein trong thực phẩm, giúp cơ thể hấp thụ dễ dàng hơn.

Các chuyên gia dinh dưỡng đã gợi ý rằng thực phẩm lên men có thể trở thành một lựa chọn lành mạnh cho những người thừa cân. Chúng có thể mang lại lợi ích cho bạn theo một số cách bao gồm cả việc giảm sự thèm ăn. Những loại thực phẩm này dung nạp chất xơ giúp bạn no trong nhiều giờ, đồng thời không chứa cholesterol và đường nên bạn có thể thoải mái thưởng thức mà không lo tăng cân.

 Thực phẩm lên men không tốt cho sức khỏe, tránh ăn nhiều. Ảnh minh họa

(责任编辑：La liga)