会员登录 - 用户注册 - 设为首页 - 加入收藏 - 网站地图 【soi kèo mu vs chelsea】Có nên dùng nước luộc thịt nấu canh?!

【soi kèo mu vs chelsea】Có nên dùng nước luộc thịt nấu canh?

时间:2024-12-23 23:41:44 来源:Nhà cái uy tín 作者:Cúp C2 阅读:260次

Tôi hay tận dụng nước luộc thịt để nấu rau ngót,ónêndùngnướcluộcthịtnấsoi kèo mu vs chelsea rau cải hay thả vài miếng cà chua để bữa ăn có thêm bát canh. Tuy nhiên, nhiều ý kiến cho rằng nước luộc thịt tồn dư các chất hóa học trong quá trình chăn nuôi từ miếng thịt tiết ra, không tốt cho sức khỏe. Xin chuyên gia tư vấn giúp! (Hoàng Ngọc Hà - Thanh Xuân, Hà Nội)

Tiến sĩ Từ Ngữ - Hội Dinh dưỡng Việt Nam tư vấn:

Các gia đình dùng nước luộc thịt để nấu thêm món canh cho bữa ăn hằng ngày giúp tận dụng nguồn dinh dưỡng. Nước luộc thịt thường không độc hại hay chứa tồn dư hóa học. 

Quan trọng nhất, bạn cần chọn mua thịt sạch, sơ chế vệ sinh. Phần nước luộc thịt sẽ chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng như vitamin, chất béo và đặc biệt là protein. Dùng nước này nấu canh sẽ ngon ngọt và bổ dưỡng. Nếu miếng thịt không đảm bảo an toàn thì nước luộc và phần thịt đều gây hại.

Có hai cách luộc thịt bao gồm luộc từ nước lạnh và nước sôi. Thịt tươi được cho vào nồi nước lạnh đặt lên bếp đun sôi hoặc bạn đun sôi nước mới thả thịt vào. 

Khi luộc thịt từ nước lạnh, các chất đạm trong thịt nổi lên mặt nước tạo thành bọt. Nhiều người vớt phần bọt này đi vì cho rằng bẩn nhưng thực tế không cần thiết. 

Trong khi đó, thả miếng thịt vào nước đang sôi, các protein gặp nước nóng se cứng lại không tiết ra, nước luộc trong, không có bọt. Miếng thịt luộc ngọt hơn do giữ lại các chất dinh dưỡng. 

Nhưng nước luộc thịt theo cách thứ hai nhạt hơn, không có vị ngọt như luộc bằng nước lạnh. Vì vậy, nếu bạn tận dụng nước luộc thịt để nấu canh nên áp dụng cách thứ nhất, giúp món canh đậm đà hơn.

Lưu ý, bà nội trợ nên chọn miếng thịt có màng ngoài khô, màu sắc đỏ tươi hoặc đỏ sẫm, vết cắt có màu sắc bình thường, sáng, khô. Thịt tươi, ngon phải có độ rắn chắc, đàn hồi cao, khi lấy ngón tay ấn vào thịt, không để lại vết lõm khi bỏ ngón tay ra và không dính. Tránh thịt có màu hơi xanh nhạt hoặc thâm, thậm chí đen, không bóng, màng ngoài nhớt. 

Bạn nên dùng nước luộc ngay trong bữa đó, không nên để lại bữa sau. Nước luộc thiu, nhớt cần bỏ đi ngay. 

Phần thịt lợn rẻ như cho, có tác dụng phòng ung thư, ngăn ngừa lão hóaNếu chúng ta ăn bì lợn đúng cách sẽ tận dụng được giá trị dinh dưỡng của loại thực phẩm này, giúp chống lão hóa, ung thư.

(责任编辑:World Cup)

相关内容
  • GDP của Việt Nam có thể tăng 7% trong năm 2021
  • Agribank dành hơn 60.000 tỷ đồng cho chương trình tín dụng ưu đãi hỗ trợ khách hàng
  • Video hiếm về Tổng thống Putin và chiếc cặp hạt nhân tại Trung Quốc
  • Sáng 10/4, Việt Nam không ghi nhận ca mắc mới Covid
  • Doanh nghiệp hứa nhưng chưa chi tiền thưởng cho U23 Việt Nam: Không nên sốt ruột
  • MB cảnh báo các hành vi mạo danh ngân hàng chiếm đoạt tiền
  • Hoạt động quân sự gia tăng dọc biên giới Gaza và Israel
  • Tuần hành rầm rộ ở nhiều nước ủng hộ người Palestine
推荐内容
  • Năm 2020, Việt Nam phấn đấu tăng xếp hạng Chính phủ điện tử từ 10 đến 15 bậc
  • Vụ nổ ở bệnh viện Gaza châm ngòi biểu tình khắp thế giới Ảrập
  • Giá vàng chiều nay 6/6/2024: Vàng SJC giảm mạnh gần 2 triệu đồng/lượng ở chiều mua vào
  • Bị phạt nặng vẫn vận chuyển hàng cấm
  • Apple Store thiếu linh kiện thay thế trầm trọng vì virus Corona
  • Mỹ có thể đưa quân tới hỗ trợ Israel, Ngoại trưởng Nga