TheĂntỏicầnđặcbiệtlưuýnhữngtươngtácthuốcgâynguyhiểkết quả besiktaso nghiên cứu, trong 100g tỏi có chứa 6,36g protein, 33g carbohydrates, 150g calo và dưỡng chất như vitamin nhóm B (B1, B2, B3, B6), sắt, canxi, kali, mangan, magie, photpho,... Thành phần công hiệu chính trong tỏi là hợp chất hữu cơ sulfur và glycosides. Ngoài ra, trong tỏi còn có hàm lượng cao germanium và selen. Đặc biệt, hàm lượng germanium trong tỏi cao hơn so với dược liệu như nhân sâm, trà xanh, trà đỏ,...

Tác dụng cơ bản của tỏi chủ yếu đến từ allicin. Trong tỏi tươi không có allicin tự do, chỉ có tiền chất của nó là alliin. Khi tỏi được băm nhuyễn, enzyme trong tỏi bị kích hoạt sẽ kích thích alliin hình thành allicin.

Tỏi được xem là có tác dụng trị cảm lạnh và cảm cúm, hỗ trợ tăng cường chức năng miễn dịch và giảm nguy cơ mắc một số bệnh khác... Nhưng sử dụng tỏi thế nào cho đúng là điều không phải ai cũng biết. Thực tế, tỏi là loại gia vị phổ biến. Khi được sử dụng như một sản phẩm thực phẩm, tỏi không có khả năng tạo ra các tác dụng phụ. Nhưng khi được sử dụng như một sản phẩm thuốc, tỏi có thể tạo ra tác dụng không mong muốn đối với cơ thể.

 Ăn tỏi cần đặc biệt lưu ý những tương tác thuốc. Ảnh minh họa

(责任编辑：Thể thao)