【lyon đấu với nice】Chọn và sử dụng màng bọc thực phẩm an toàn
Theọnvàsửdụngmàngbọcthựcphẩmantoàlyon đấu với niceo TS Lâm Quốc Hùng, Cục An toàn thực phẩm, Bộ Y tế, việc bổ sung những hóa chất này trong quá trình sản xuất màng bọc dẫn đến việc thôi nhiễm ra thực phẩm và gây ô nhiễm thực phẩm, ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng (DEHA là chất cấm sử dụng trong sản xuất màng bọc thực phẩm). Do đó màng bọc chế tạo từ vật liệu PE an toàn hơn từ vật liệu PVC. Việc thôi nhiễm DEHA, DEHP có nguy cơ gia tăng nếu ở môi trường acid hoặc kiềm hoặc nhiệt độ cao, tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm… Các chất DEHA, DEHP thôi nhiễm vào thực phẩm sẽ tác động đến hệ thống nội tiết làm phát triển sớm ở trẻ em gái và ảnh hưởng đến sinh sản ở trẻ em trai.
Thận trọng khi chọn và sử dụng màng bọc thực phẩm |
Trên thị trường hiện nay có nhiều loại màng bọc thực phẩm với các chất liệu nhựa chủ yếu từ PVC và PE. Các dấu hiệu chủ yếu để phân biệt một số loại màng bọc thực phẩm từ các vật liệu như sau: Màng PVC: có màu trắng ngà/hoặc vàng nhạt và ít dai khi kéo dãn; sờ có cảm giác dính tay, khó tách các lớp màng bọc khi chúng tiếp xúc trực tiếp với nhau; khó cháy, chỉ cháy khi đốt trực tiếp bằng lửa và có mùi hắc; Màng PE: có màu trắng, trong suốt, dai khi kéo dãn; khi sờ và sản phẩm ít dính tay, dễ dàng tách các lớp màng bọc khi chúng tiếp xúc trực tiếp với nhau; dễ bị đốt cháy bằng lửa và cháy rất nhanh, không tắt và hầu như không tạo ra mùi khi cháy.
Do đó việc lựa chọn màng bọc thực phẩm và cách sử dụng đúng cách để bảo quản thực phẩm rất quan trọng trong bảo đảm an toàn thực phẩm.
Theo TS Hùng, đối với nhà sản xuất, kinh doanh cần đảm bảo thực hiện đầy đủ các quy định về điều kiện an toàn thực phẩm trong quá trình sản xuất màng bọc thực phẩm; Chỉ sử dụng các loại vật liệu sạch, an toàn để sản xuất màng bọc thực phẩm. Không sử dụng các chất phụ gia không được phép trong sản xuất màng bọc thực phẩm; Có hướng dẫn sử dụng đối với màng bọc thực phẩm theo đặc tính hóa học của sản phẩm; Thực hiện các quy định về quản lý an toàn sản phẩm màng bọc thực phẩm theo quy định của Bộ Y tế.
Cũng theo TS Hùng, đối với người tiêu dùng cần lựa chọn đúng loại màng bọc được dùng cho bảo quản thực phẩm. Sử dụng theo hướng dẫn sử dụng sản phẩm của nhà sản xuất; Màng bọc thực phẩm phải có nguồn gốc rõ ràng (có tên, địa chỉ của nhà sản xuất), sản phẩm đã được cơ quan chức năng đăng ký, chứng nhận phù hợp quy chuẩn kỹ thuật, quy định an toàn thực phẩm. Nên lựa chọn sản phẩm màng bọc thực phẩm được chế tạo từ vật liệu PE (Polyethylene) vì không có nguy cơ sử dụng hóa chất phụ gia độc hại (DEHA); Thực phẩm cần bảo quản phải được làm sạch, để khô, ráo trước khi sử dụng màng bọc trực tiếp bao phủ sản phẩm. Đối với thực phẩm ăn ngay, thực phẩm lỏng, thực phẩm có tính kiềm, hoặc acid (dưa muối, sa lát trộn dấm…), thực phẩm nhiều dầu, mỡ không sử dụng màng bọc trực tiếp bao phủ sản phẩm. Không sử dụng màng bọc ngay khi thức ăn còn nóng (trên 70 độ C). Tuyệt đối không rã đông, chế biến bằng lò vi sóng hoặc các phương pháp gia nhiệt khác (nướng, áp chảo, rán…) đối với thực phẩm được bao gói cùng với màng bọc thực phẩm.
P.V (t/h)
(责任编辑:La liga)
- ·Giá các dòng máy iPhone 12 chạm ngưỡng rẻ cực điểm
- ·Vụ “hành” doanh nghiệp, Chủ tịch UBND tỉnh Cà Mau phê bình nghiêm khắc Giám đốc Sở Công thương
- ·Ưu tiên giải quyết trước những vấn đề bức bách của dân
- ·"Bài toán" giảm phụ thuộc vào nguyên liệu nhập từ Trung Quốc
- ·Trao Huân chương Lao động hạng Nhất cho Bộ trưởng Nguyễn Chí Dũng
- ·Chưa kiểm soát tài sản, thu nhập của những người có chức vụ, quyền hạn một cách hiệu quả
- ·Thỏa thuận hạt nhân với Việt Nam sẽ tạo 50.000 việc làm cho Mỹ
- ·Chưa phát huy vai trò người đứng đầu
- ·Condolences extended to US over death of former US President
- ·9 giải pháp thúc đẩy phát triển kinh tế
- ·Chứng khoán phái sinh ngày 31/12: Các hợp đồng tương lai phân hóa, thanh khoản nhích tăng nhẹ
- ·Xin lỗi trong văn hoá công chức
- ·Tập trung cải cách thủ tục hành chính thuế
- ·Báo Ðảng góp phần thiết thực giúp các chi bộ, đảng bộ cơ sở trong công tác chỉ đạo, điều hành
- ·Bé trai 4 tuổi mất tích, tìm thấy thi thể trên sông ở Hà Tĩnh
- ·Điều kiện áp dụng phương pháp định giá đất
- ·Tạo động lực để ngành thủy sản mạnh về biển, giàu từ biển
- ·Xuất khẩu thiết bị khử mặn to bằng sân bóng đá
- ·Tai nạn liên hoàn 5 người chết ở Lạng Sơn: Điều bất thường trong xe 16 chỗ
- ·Thắt chặt giám sát hải quan tại các cửa khẩu