Bác sĩ Nguyễn Xuân Tuấn,ôngăntinhbộtchỉănngũcốcthôcóthểgâyảnhhưởngnghiêmtrọngtớiganthậnnãsố liệu thống kê về câu lạc bộ ac oulu gặp kups Giảng viên Trường Đại học Y Dược, Đại học Quốc gia Hà Nội cho biết, hiện nhiều người có những quan niệm sai lầm, không ăn tinh bột, chỉ ăn ngũ cốc thô có lợi cho việc giảm lượng đường trong máu và giảm cân, tránh bệnh tim mạch, huyết áp, tiểu đường...

Chính vì vậy có không ít người đã thay hoàn toàn các loại cơm gạo trắng, bún gạo... bằng các loại ngũ cốc thô. Tuy nhiên nếu ăn các loại ngũ cốc, hạt thô quá nhiều sẽ rất dễ dẫn đến đầy bụng, khó tiêu, thậm chí ảnh hưởng đến chức năng tiêu hóa, gây hại cho sức khỏe.

Bác sĩ Tuấn phân tích, không nên giảm cân bằng cách cắt giảm tinh bột. Bởi những thực phẩm chứa nhiều tinh bột đều có giá cả phải chăng và cung cấp dinh dưỡng cần thiết cho gan và thận.

Đồng thời, nguồn năng lượng duy nhất cho các tế bào thần kinh trung ương là lượng đường trong máu. Cắt giảm thức ăn chứa nhiều tinh bột đồng nghĩa với việc cắt giảm thức ăn cho não, khiến não trì trệ, mệt mỏi.

Sai ầm khi hạn chế ăn tinh bột vì có thể gây ảnh hưởng tới sức khỏe. Ảnh minh họa 

(责任编辑：Nhận Định Bóng Đá)