Rất ít người biết các loại gia vị thông thường chứa nhiều thành phần gây hại cho sức khỏe. Khi người tiêu dùng mua các loại gia vị thông thường,áchchếbiếnmónngonGiavịjong psv vs chúng thường có các chất tạo màu nhân tạo, hóa chất bảo quản và các loại làm từ sản phẩm biến đổi gen. Hầu hết các gia vị mọi người mua được sản xuất bằng hóa chất, bao gồm các sản phẩm biến đổi gen và chúng cũng được chiếu xạ.

Theo như Thomas Fricke, người đồng sáng tạo cũng như là chủ tịch của ForesTrade – một tổ chức nghiên cứu gia vị tự nhiên ở Brattleboro, Vermont (Mỹ) cho biết: “Trên thực tế tất cả các loại gia vị thông thường bán ở Mỹ đều được tiệt trùng bằng các hóa chất độc hại bị cấm sử dụng ở châu Âu.”

Gia vị được khử trùng bằng các chất độc hại và bức xạ

Gia vị thường gây độc vào thời điểm được sản xuất, trong không gian lưu trữ, khi phân phối và bán trên thị trường. Gia vị có thể bị nhiễm độc bởi các bộ phận của côn trùng, phân và lông động vật gặm nhấm. Vì vậy, để có thể loại bỏ các thành phần này, nhà sản xuất gia vị khử trùng gia vị của họ với các chất hóa học độc hại, chẳng hạn như ethylene oxide.

Ethylene oxide khi được thử nghiệm trên loài gặm nhấm trong phòng thí nghiệm, các nhà khoa học đã phát hiện mầm mống ung thư và nghiên cứu đó còn chứng minh rằng ethylene oxide gây đột biến di truyền (ADN) và nhiễm sắc thể có thể dẫn đến ung thư.

 Gia vị không vô hại như mọi người vẫn nghĩ

(责任编辑：Cúp C1)