会员登录 - 用户注册 - 设为首页 - 加入收藏 - 网站地图 【kết quả asean】Vì sao nhiều người săn lùng mua loại cua cứng như đá, chỉ ăn được càng?!

【kết quả asean】Vì sao nhiều người săn lùng mua loại cua cứng như đá, chỉ ăn được càng?

时间:2024-12-23 17:03:04 来源:Nhà cái uy tín 作者:Ngoại Hạng Anh 阅读:936次

Việc khai thác cua đá khó gấp nhiều lần so với khai thác các loại hải sản khác,ìsaonhiềungườisănlùngmualoạicuacứngnhưđáchỉănđượccàkết quả asean do chúng thường chỉ ra khỏi hang vào ban đêm.

Cua đá hay cua cúm núm là đặc sản của những bờ biển đá ở Bình Thuận. Cua đá có hình dáng thô ráp, xù xì với đôi càng chiếm phần lớn trọng lượng cơ thể.

Điều đặc biệt của loại cua này đó là chỉ ăn được phần càng, còn phần thân rỗng. Do đó sau khi ngư dân kéo lưới lên, cua đá sẽ được bẻ lấy càng, rồi thả lại xuống biển để chúng mọc càng mới.

Vì sao nhiều người săn lùng mua loại cua cứng như đá, chỉ ăn được càng? ảnh 1

Đặc sản càng cua đá Bình Thuận.

Càng cua đá có thể làm được nhiều món như càng cua hấp bia, riêu cháo cua đá, bún riêu cua đá…hay xuất hiện ở các quán hải sản, quán nhậu. Thịt càng cua đá chắc, cắn ngập răng sẽ thấy vị ngọt mà không tanh.

Trên “chợ mạng” gần đây xuất hiện càng cua đá đông lạnh được đóng khay 500gr đang thu hút nhiều bà nội trợ mua về chế biến món ăn cho gia đình.

Chị Vân Anh (Cầu Giấy, Hà Nội) cho biết: "Tôi đã từng thưởng thức càng cua đá trong một lần đi du lịch ở miền Trung. Đợt này khi thấy càng cua được bán trên facebook mình đã mua về làm món càng cua rang muối".

Vì sao nhiều người săn lùng mua loại cua cứng như đá, chỉ ăn được càng? ảnh 2

Càng cua đá thịt chắc ngọt, chế biến được thành nhiều món ăn hấp dẫn (ảnh: A.Mẫn).

Theo chị Vân Anh, thịt càng cua đá không bị bở, thơm “ăn đứt” càng ghẹ, chấm với sốt hải sản thì ngon tuyệt. Tuy nhiên càng cua đá cứng như đá, khi ăn cần phải dùng kìm hoặc thậm chí dùng búa đập vỡ vỏ mới có thể ăn.

Do cua đá khó đánh bắt hơn nên số lượng không có nhiều, giá thành cũng cao hơn so với các loại cua khác. Khảo sát tại một số cửa hàng, càng cua đá loại lớn bẻ sống được bán với giá lên tới 400.000 đồng/kg, loại nhỏ có giá khoảng 350.000 đồng/kg. Càng cua chế biến sẵn như rang muối hay sốt cháy tỏi thì cộng thêm 40.000 đồng.

Trong khi đó, cua đá sống nguyên con có giá từ 180.000 - 220.000 đồng/kg (loại khoảng 10 con/kg). Do phần thân của cua đá rỗng, phải bỏ đi nhiều nên giá rẻ hơn. Theo một số tiểu thương cho biết, nhiều nhà hàng nhập cua đá nguyên con về, lấy phần mình chỉ để trang trí.

Một khay càng cua đá 500gr sẽ bao gồm khoảng 40-50 càng (loại nhỏ) hoặc 20-30 càng (loại lớn).

Vì sao nhiều người săn lùng mua loại cua cứng như đá, chỉ ăn được càng? ảnh 3

Càng cua đá có giá gần nửa triệu đồng/kg, đắt hơn cả cua nguyên con

Theo anh Mạnh - một đầu mối chuyên cung cấp hải sản miền Trung, càng cua đá chủ yếu được các nhà hàng nhập với số lượng lớn nên hàng không có nhiều để bán cho khách mua lẻ. Những người ở các tỉnh xa, khi đặt hàng phải mất vài ngày đến 1 tuần mới nhận được hàng nhưng khách vẫn tới tấp đặt mua. Có thời điểm anh Mạnh tiêu thụ hàng tạ càng cua đá mỗi ngày.

Sản lượng cua đá không nhiều, chỉ xuất hiện theo mùa từ tháng 3 đến tháng 8, loại đặc sản này khá khan hiếm, khiến giá thành cũng cao. Đặc biệt, cua ghẹ có thể dễ dàng nhân giống và nuôi trên các lồng bè còn cua đá là sản phẩm tự nhiên. Ngoài hương vị thơm ngon, cua đá cũng chứa rất nhiều canxi và các khoáng chất tốt cho sức khỏe.

(Theo Tiền Phong)

(责任编辑:Cúp C2)

相关内容
  • Giá vàng hôm nay 22/7/2024: Vàng miếng SJC cao hơn thế giới 6 triệu đồng/lượng
  • MobiFone và F
  • iPhone 16 Pro Max và Galaxy S24 Ultra: Đâu là chiếc điện thoại pin 'trâu' nhất?
  • Cách livestream trên TikTok
  • Trao Huy hiệu 40 năm tuổi Đảng tặng Chủ tịch nước Nguyễn Xuân Phúc
  • Doanh số dòng Galaxy Z ngày càng tụt lùi?
  • Đẩy mạnh truyền thông KOL để quảng bá hình ảnh đất nước
  • Tổng Bí thư, Chủ tịch nước dự toạ đàm phát triển ngành công nghiệp bán dẫn và AI
推荐内容
  • Long An đầu tư đồng bộ hệ thống hạ tầng giao thông
  • Quốc gia châu Á được TSMC và Samsung chọn mặt gửi dự án chip hơn 100 tỷ USD
  • Khách hàng rinh ngàn quà tặng trong chương trình tích điểm của My MobiFone
  • Sức tàn phá của bão Yagi đã khiến 1 nhà mạng bị mất tới hơn 50% mạng lưới
  • Công ty tư vấn thiết kế cảnh quan LASC: Nơi sáng tạo những không gian xanh
  • Qualcomm muốn mua Intel?