Như Chất lượng Việt Nam đã đề cập trong bài viết: “Lấy mẫu,ôngbốkếtquảthửnghiệmsảnphẩmmỳtrứngmìgạonghichứachấtbảoquảnđộchạbongdaso tin tức kiểm tra chất lượng mỳ gói nghi chứa chất bảo quản nguy hại”phản ánh về việc người tiêu dùng lo ngại các sản phẩm mỳ gói được bán trôi nổi trên thị trường nghi có chứa chất bảo quản độc hại gây ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng, Chất lượng Việt Nam cùng với Cục Quản lý Chất lượng sản phẩm hàng hóa đã lấy các mẫu trên thị trường để phân tích, kiểm tra chất lượng.

Cụ thể, Chất lượng Việt Nam và Cục Quản lý chất lượng sản phẩm hàng hóa đã lấy hai mẫu mỳ bao gồm 01 sản phẩm mì trứng đặc biệt của cơ sở sản xuất mì T.T (địa chỉ số 28 Phố nghĩa Dũng- Ba Đình-Hà Nội). Mẫu này được lấy tại chợ Ngô Sĩ Liên- Đống Đa-Hà Hội.

Mẫu tiếp theo là 1 sản phẩm mỳ gạo chũ của cơ sở sản xuất U.T (địa chỉ ghi tại Thủ Dương-Nam Dương-Lục Ngạn- Bắc Giang). Mẫu này được lấy tại khu chợ Ngô Sĩ Liên- Đống Đa-Hà Nội.

Hai mẫu kể trên đã được đưa vào phòng phân tích của Trung tâm Kỹ Thuật Tiêu chuẩn Đo lường Chất lượng 1 theo đúng quy trình thử nghiệm. Các chỉ tiêu được xác định để thử nghiệm với mỳ trứng và mỳ gạo chũ là hàm lượng natribenzoat và hàm lượng chì(Pb). 

Với thành phần hóa học Natri benzoat (E211), thí nghiệm trên chó, khi sử dụng chất Natri Bezoat dưới 1g/kg thì không ảnh hưởng; nhưng khi cho chó dùng quá liều lượng này, nó bắt đầu có các biểu hiện co giật, một vài trường hợp có thể chết. Thí nghiệm trên chuột cũng cho kết quả tương tự. Nhiều trường hợp chuột còn bị rối loạn tổng hợp protein.

Còn đối với người, nếu sử dụng chất Natri Benzoat nhiều sẽ ảnh hưởng đến thần kinh, trẻ em khi gặp phải sẽ dễ dàng bị ngộ độc. Nếu người tiêu dùng sử dụng lâu dài sẽ gây ra các triệu chứng rối loạn tổng hợp protein, thiếu chất thơm trong máu, một nguyên nhân cơ bản dẫn đến bệnh ung thư.

(责任编辑：World Cup)