Chất làm ngọt nhân tạo làm giảm lượng đường bổ sung và lượng calo tương ứng trong khi vẫn giữ được vị ngọt. Một nghiên cứu được công bố trên tạp chí PLOS Medicine của Charlotte Debrasvà Mathilde Touviercủa Viện Nghiên cứu Y tế và Sức khỏe Quốc gia Pháp (Inserm) và Đại học Sorbonne Paris ấtlàmngọtnhântạocóthểlàmtăngnguycơmắcbệnhungthưlịch thi đấu cúp fa hôm nayNord- Pháp cho thấy rằng một số chất làm ngọt nhân tạo có liên quan đến việc tăng nguy cơ ung thư.

Nhiều sản phẩm thực phẩm, đồ uống có chứa chất làm ngọt nhân tạo được hàng triệu người tiêu thụ hàng ngày. Tuy nhiên, sự an toàn của các chất phụ gia này vẫn còn là chủ đề tranh luận. Để đánh giá khả năng gây ung thư của chất làm ngọt nhân tạo, các nhà nghiên cứu đã phân tích dữ liệu từ 102.865 người trưởng thành ở Pháp tham gia nghiên cứu NutriNet-Santé.

Nghiên cứu NutriNet-Santé đang diễn ra dựa trên web được khởi xướng vào năm 2009 bởi Nhóm Nghiên cứu Dịch tễ học Dinh dưỡng (EREN). Những người tham gia ghi danh tự nguyện và tự báo cáo lịch sử y tế; dữ liệu xã hội học; chế độ ăn uống; lối sống và sức khỏe. Các nhà nghiên cứu đã thu thập dữ liệu liên quan đến lượng chất ngọt nhân tạo từ hồ sơ chế độ ăn uống 24 giờ.

Sau khi thu thập thông tin chẩn đoán ung thư trong quá trình theo dõi, họ tiến hành phân tích thống kê để điều tra mối liên quan giữa lượng chất ngọt nhân tạo và nguy cơ ung thư. Và điều chỉnh cho một loạt các biến bao gồm tuổi, giới tính, giáo dục, hoạt động thể chất, hút thuốc, chỉ số khối cơ thể, chiều cao, mức tăng cân trong quá trình theo dõi, bệnh tiểu đường, tiền sử gia đình mắc bệnh ung thư, cũng như nguồn năng lượng cơ bản, rượu, natri, axit béo bão hòa, chất xơ, đường, thực phẩm ngũ cốc nguyên hạt và các sản phẩm từ sữa.

Chất làm ngọt nhân tạo có thể làm gia tăng nguy cơ ung thư.

(责任编辑：Nhà cái uy tín)