【bd trực tiếp hôm nay】Đường thốt nốt
Ở Pakistan,Đườngthốtnốbd trực tiếp hôm nay đường thốt nốt không chỉ là một món tráng miệng ngon lành mà còn được xem như một loại thực phẩm chữa bệnh truyền thống trong hàng thế kỷ.
Làm đường thốt nốt thủ công ở Pakistan. Nguồn: BBC
Từ xưa, làm đường thốt nốt là cách người nông dân ở quốc gia này bảo quản mía, thốt nốt lâu hơn sau khi thu hoạch. Lâu dần, đường thốt nốt được người dân địa phương coi là một trong những món tinh hoa truyền thống cần gìn giữ qua nhiều đời bởi nhiều công dụng hữu ích.
Đường thốt nốt ở Pakistan làm ra từ nước mía trộn nhựa cây thốt nốt (có nơi thay nhựa thốt nốt bằng nhựa cây chà là). Do loại đường truyền thống làm thủ công, không qua tinh chế nên giữ được các loại chất vi lượng có lợi cho sức khỏe có trong nhựa cây. Người dân xem đường thốt nốt là món quà quý từ thiên nhiên mang giá trị kết nối sâu sắc, thường được đem làm quà biếu, tặng cho trẻ em hoặc đãi khách khi uống trà.
Ngành làm đường thốt nốt thủ công khá phát triển thị trấn Charsadda, tỉnh Khyber Pakhtunkhwa, Pakistan. Ở đây những người thợ còn tái chế bã mía, sử dụng làm chất đốt quá trình làm đường nên hạn chế được chất thải trong quá trình sản xuất. Đường thốt nốt bày bán nhiều ngoài đường phố hoặc trong chợ từ thành thị tới nông thôn, được chế biến thành các viên ngậm chữa ho, đau bụng hoặc làm nhiều món tráng miệng bên cạnh công dụng chính là gia vị trong các món ăn.
Vị ngọt của đường thốt nốt được xem là khó thay thế bởi đường trắng nên trong hầu hết các món ăn truyền thống ở đây đều sử dụng đường thốt nốt thay vì đường trắng qua tinh chế. Còn những bà nội trợ luôn có niềm tin mãnh liệt vào công dụng chữa bệnh của các loại thực phẩm và một trong những thành phần không thể thiếu trong tủ bếp đó chính là những hũ đựng đầy đường thốt nốt. Hiện nay, ở vùng nông thôn Pakistan, người dân vẫn còn thói quen ăn cơm trắng với đường thốt nốt, dừa và hạt hạnh nhân.
T.NGỌC (theo BBC)
(责任编辑:Cúp C1)
- ·Vụ gian lận thi cử ở Hà Giang: 3 giáo viên Hà Nội đã phát hiện vụ việc như thế nào
- ·Đề án giúp đồng bào dân tộc Khmer thoát nghèo
- ·Thực hiện tốt quy chế cung cấp thông tin tuyên truyền miệng
- ·Vận động hơn 9,8 tỉ đồng chăm lo cho nạn nhân chất độc da cam
- ·Việt Nam ký Thỏa thuận cộng gộp xuất xứ sản phẩm dệt may với Hàn Quốc
- ·Huyện Châu Thành: Vận động Quỹ hỗ trợ nông dân vượt 120 triệu đồng
- ·“Cán bộ là gốc của mọi công việc”
- ·Tọa đàm 'Xây dựng, phát triển đội ngũ cán bộ trẻ đáp ứng yêu cầu, nhiệm vụ trong giai đoạn mới'
- ·Thực hiện chi trả lương hưu, trợ cấp BHXH đầy đủ, kịp thời, an toàn trong thời gian chống dịch Covid
- ·Thiết thực những túi quà an sinh cho người lao động
- ·Trung ương cho ý kiến về tình hình thực hiện nhiệm vụ kinh tế
- ·Cần Giuộc: Những hoạt động nổi bật trong Tháng Thanh niên
- ·Tập trung thực hiện tốt công tác chuẩn bị bầu cử
- ·Nhiệm kỳ thành công !
- ·Dự báo thời tiết ngày 10/5: Mưa dông vẫn tiếp tục trên cả nước
- ·Ban Tuyên giáo Tỉnh ủy khảo sát công tác khoa giáo tại huyện Cần Giuộc
- ·Ông Vũ Thanh Mai giữ chức Phó Trưởng ban Tuyên giáo Trung ương
- ·Tiếp tục giữ gìn, vun đắp sự đoàn kết thống nhất, đưa Hậu Giang phát triển
- ·Tăng trưởng kinh tế toàn cầu trong năm 2021 dự báo đạt mức 6%
- ·10 sự kiện, hoạt động tiêu biểu của tuổi trẻ Long An năm 2022