Khóm là đặc sản nổi tiếng của tỉnh và là một trong những sản phẩm công nghiệp nông thôn tiêu biểu cấp tỉnh. TheâykhómtrênđấtThủThừkq sheffieldo số liệu thống kê của Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, hiện toàn tỉnh có hơn 1.000ha khóm. Trong đó, diện tích đang cho trái gần 900ha, sản lượng đạt hơn 22.828 tấn/năm. Tập trung nhiều ở các huyện: Thạnh Hóa, Bến Lức, Thủ Thừa.

Theo nhiều nông dân, khóm được trồng ở những vùng đất có độ phèn, mặn càng cao thì trái khóm càng nặng ký và càng ngon, ngọt. Chính vì đặc điểm này, cây khóm đã góp phần nâng cao đời sống cho người dân vùng “rốn phèn” và làm thay đổi diện mạo vùng quê nghèo khó năm nào.

Cây khóm mang lại thu nhập cho nông dân và dần trở thành một trong các loại cây chủ lực của huyện Thủ Thừa

Giống khóm được nhiều nông dân chọn trồng là giống Queen (Nữ Hoàng). Điểm đặc biệt tạo nên thương hiệu khóm Long An là nhờ vị ngọt thanh, thịt khóm màu vàng đậm, ít xơ, nhiều nước, ăn giòn, ngọt, ít rát lưỡi. Để có được đặc điểm này, nông dân trồng khóm không chỉ áp dụng các tiến bộ khoa học - kỹ thuật mà còn biết cách khai thác tốt thổ nhưỡng của vùng đất nhiễm phèn.

Thông thường vào đầu mùa mưa, nông dân bắt đầu xuống giống khóm. Xuống giống thời điểm này, nông dân không cần tốn quá nhiều công chăm sóc, bởi không phải tưới nước nhiều, giảm được hao hụt cây giống, khóm phát triển tốt. Nếu trồng bằng chồi thân thì khoảng 8-10 tháng, nông dân sẽ xử lý ra hoa, còn nếu trồng bằng chồi cuống thì 12 tháng mới xử lý ra hoa. Để trồng được loại cây này, nông dân ươm chồi trước 2-3 tháng. Cây con cao bằng gang tay có thể mang đi trồng. Bình quân nông dân trồng khoảng 35.000 cây/ha, khoảng cách giữa các cây từ 40-50cm.

(责任编辑：La liga)