会员登录 - 用户注册 - 设为首页 - 加入收藏 - 网站地图 【bóng đá kết quả pháp】Nguy cơ ngộ độc ở bếp ăn tập thể!

【bóng đá kết quả pháp】Nguy cơ ngộ độc ở bếp ăn tập thể

时间:2025-01-13 11:41:28 来源:Nhà cái uy tín 作者:Ngoại Hạng Anh 阅读:641次

Tháng 3/2023,ơngộđộcởbếpăntậpthểbóng đá kết quả pháp hơn 70 học sinh của trường tiểu học Kim Giang, Hà Nội, bị ngộ độc sau chuyến dã ngoại. Nguyên nhân được xác định là thực phẩm nhiễm vi sinh trong quá trình vận chuyển thức ăn từ điểm nấu tới nơi trẻ dã ngoại.

Theo bác sĩ Vi Hồng Kỳ, Giám đốc Bệnh viện Đa khoa Mộc Châu, Sơn La, cũng cho biết bệnh viện từng tiếp nhận hàng chục học sinh ngộ độc. Các học sinh này đều thuộc trường Tiểu học Mộc Ly (Mộc Châu, Sơn La) đi dã ngoại và về ăn tối tại một khách sạn trên địa bàn. Sau bữa ăn vài tiếng, 40 học sinh có biểu hiện ngộ độc thực phẩm đã phải vào cấp cứu tại bệnh viện.

Nguyên nhân xác định ban đầu là thực phẩm bị nhiễm vi sinh vật gây ra ngộ độc cấp tính. May mắn, không có trường hợp nào bị ngộ độc nặng.

Theo bác sĩ Nguyễn Trọng Hưng, Viện Dinh dưỡng Quốc gia, các bếp ăn tập thể, bếp ăn đông người tiềm ẩn nguy cơ mất an toàn thực phẩm rất lớn. 80% các vụ ngộ độc này có thể do vi sinh vật như tụ cầu vàng, E.coli, Salmonella.

Khi ăn, người bệnh thường có biểu hiện đau bụng, buồn nôn, đi ngoài nhiều lần, một số trường hợp có thể bị đau đầu, hôn mê… Nếu không được cấp cứu kịp thời, người bị ngộ độc thực phẩm có thể nguy hiểm tới tính mạng.

Đặc biệt, tại các bếp ăn tập thể, nếu môi trường không đảm bảo vệ sinh, vi khuẩn từ đất, nước, không khí ô nhiễm có thể xâm nhập vào dụng cụ chứa đựng, chế biến thức ăn. Người chế biến không mang găng tay, để thực phẩm sống chín gần nhau, dùng chung dao thớt cũng làm tăng nguy cơ ngộ độc.

Các đầu bếp chuẩn bị nấu ăn tại một nhà hàng ở Sơn La. 

Để hạn chế ngộ độc ở các bữa ăn tập thể, bác sĩ Hưng cho rằng các đơn vị nấu ăn thực hiện nghiêm quy định an toàn thực phẩm. Người nấu ăn phải được tập huấn và nắm vững kiến thức về an toàn thực phẩm. Điều kiện vệ sinh sạch sẽ, thoáng mát, có các phương tiện ngăn ngừa côn trùng, động vật gây hại. Dụng cụ sạch sẽ, thùng rác có nắp.

Khi nấu xong, thức ăn phải được đựng trong dụng cụ chứa đựng sạch. Người vận chuyển, phân chia suất ăn phải sạch sẽ, tóc gọn gàng, đeo gang tay. Nếu thực phẩm cần được vận chuyển sang khu vực khác, cơ sở chế biến phải cẩn thận, đảm bảo thức ăn được sử dụng trong vòng 2 tiếng sau khi nấu.

Ba giải pháp phòng ngộ độc rượu rởmTại Việt Nam, nhiều loại rượu được bán ở các cửa hàng, quán ăn thường do người dân tự nấu hoặc không rõ nguồn gốc.

(责任编辑:Nhà cái uy tín)

相关内容
  • Bộ Công an đề xuất xe đưa đón học sinh phải có màu sơn riêng
  • Soi kèo phạt góc Bosnia vs Hà Lan, 02h45 ngày 20/11
  • Soi kèo góc Barcelona vs Brest, 3h00 ngày 27/11
  • Soi kèo góc Tottenham vs AS Roma, 3h00 ngày 29/11
  • Bắt thanh niên dùng xăng đốt ô tô người khác để giải tỏa tâm lý
  • Soi kèo góc Tottenham vs AS Roma, 3h00 ngày 29/11
  • Soi kèo góc Ipswich vs Crystal Palace, 2h30 ngày 4/12
  • Nhận định, soi kèo Persis Solo vs Barito Putera, 19h00 ngày 3/12: Cửa dưới thất thế
推荐内容
  • Thủ tướng: Việt Nam đủ 5 điều kiện để xây dựng trung tâm tài chính khu vực và quốc tế
  • Soi kèo Argentina 2024 hôm nay, Nhận định nhà cái Argentina
  • Soi kèo góc Newcastle Jets vs Central Coast Mariners, 16h00 ngày 22/11: Đội khách áp đảo
  • Soi kèo góc Venezia vs Lecce, 2h45 ngày 26/11
  • Cảnh sát hóa trang xử lý xe quá tải chạy trên đê ở Hà Nội
  • Soi kèo phạt góc Brazil vs Uruguay, 07h45 ngày 20/11