Lâu nay,ạikhidnggiấygithựcphẩmkhngđsoi kèo mc vs fulham nhiều người vẫn hay sử dụng giấy báo, giấy in, giấy tập, hay những tờ bướm quảng cáo để gói thực phẩm, bởi vừa nhanh, gọn, ít tốn chi phí. Tuy nhiên, đằng sau sự tiện lợi ấy là những tác hại khôn lường đối với sức khỏe con người.

Dùng giấy gói thực phẩm về lâu dài sẽ gây ảnh hưởng sức khỏe.

“Thần chết” đến từ từ

Dạo một vòng quanh những nơi tập trung dân cư đông đúc, mọi người dễ dàng bắt gặp hình ảnh những người bán bánh mì, bánh chuối chiên, khoai chiên, thịt heo quay... sử dụng giấy báo, giấy in, hay những tờ bướm quảng cáo để gói thức ăn cho khách. Nhanh tay cho những miếng bánh chuối chiên còn nóng hổi vào bọc có lót tờ bướm quảng cáo phía dưới, bà Bình bán chuối chiên, khoai chiên ở phường IV, thành phố Vị Thanh, cho biết: “Người ta nói giấy báo, giấy in đựng bánh chiên còn nóng sẽ lem mực dính vào bánh không tốt. Vì thế, tôi dùng những tờ bướm quảng cáo này để đựng bánh. Giấy này bóng loáng không ảnh hưởng gì. Với lại, khi dùng giấy gói bánh, tôi đều sử dụng giấy mới”. Còn bà Xuân, ở phường III, thành phố Vị Thanh, cũng sử dụng giấy báo gói thịt heo quay để bán thì cho rằng: “Tôi cũng có nghe thông tin dùng giấy báo gói thức ăn sau này sẽ ảnh hưởng sức khỏe, nhưng do công việc buôn bán cần phải có giấy thấm mỡ, với lại chưa có loại giấy nào phù hợp để thay thế, nên tôi vẫn sử dụng giấy báo để kê thịt và gói thịt bán cho khách”.

Người bán thì thờ ơ, còn về phía người tiêu dùng vẫn thản nhiên sử dụng thực phẩm được gói bằng giấy báo, giấy in hàng ngày. Anh Đăng, ở xã Hỏa Tiến, thành phố Vị Thanh, bộc bạch: “Báo, đài cũng hay thông tin ăn thực phẩm gói bằng giấy báo, giấy có chữ in không tốt cho sức khỏe, nhưng mình mua xong liền, không để thời gian lâu chắc cũng không ảnh hưởng gì”.

Có thể thấy, việc sử dụng những loại giấy đã qua sử dụng góp phần tiết kiệm khoản chi phí cho người bán so với mua các loại hộp, giấy gói thực phẩm an toàn, do đó, nhiều người đã vô tư sử dụng loại giấy này để gói thức ăn, kể cả những thực phẩm vừa mới chế biến còn nóng, dính nhiều dầu mỡ. Tuy nhiên, nếu sử dụng lâu ngày dài tháng người tiêu dùng có nguy cơ bị nhiễm độc chì. Không chỉ nhiễm độc chì, khi ăn thực phẩm được gói bằng giấy báo, giấy in còn tiềm ẩn nhiều nguy cơ nhiễm khuẩn, gây ảnh hưởng đến sức khỏe con người.

“Khuyến khích dùng lá cây tự nhiên để gói thực phẩm”

Theo Quyết định số 39/2005/QĐ-BYT của Bộ Y tế ngày 28-11-2005 về quy định các thiết bị và dụng cụ chế biến bao gói, bảo quản, vận chuyển thực phẩm phải được làm từ nguyên liệu không độc, không gây mùi vị lạ so với mùi vị của thực phẩm ban đầu, không hấp thụ, không thôi nhiễm vào thực phẩm, không bị ăn mòn, tránh bụi, côn trùng và các nguồn ô nhiễm khác. Đồng thời, nghiêm cấm việc đóng gói thực phẩm bằng các bao gói có nguy cơ gây ngộ độc, gây hại, không bảo đảm chất lượng và an toàn thực phẩm. Tuy nhiên, đối với những thực phẩm đường phố, người mua thường không đặt nặng vấn đề về bao bì, mẫu mã cho bắt mắt. Điều đó dẫn đến việc người bán vì muốn tiết kiệm, thậm chí sử dụng giấy gói không đủ an toàn vệ sinh thực phẩm.

Ông Võ Hoàng Hận, Chi cục trưởng Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm (Sở Y tế), cho hay: “Khi ăn những thực phẩm được gói bằng giấy có in chữ, giấy báo, người tiêu dùng có nguy cơ nhiễm độc chì. Tuy nhiên, mọi người không bị nhiễm độc chì tức thời, mà cơ thể sẽ tích tụ trong suốt một thời gian dài. Đến khi đạt đến ngưỡng giới hạn thì nó mới gây ảnh hưởng đến sức khỏe. Do đó, nhiều người không thấy được tác hại nên vẫn thờ ơ với những loại giấy này”. Ông Hận lý giải, giấy báo, giấy có in chữ đều không thuộc nhóm giấy sử dụng để gói thực phẩm. Bởi vì, giấy báo, giấy có in chữ có chứa chì, nếu người bán sử dụng loại giấy này để gói thực phẩm chín, nóng thì sẽ phóng thích chất độc nhiều. Không chỉ vậy, ngay cả giấy trắng được sử dụng để bao gói thực phẩm cũng gây nguy hiểm cho người dùng, bởi trong quá trình sản xuất giấy người ta sử dụng chất tẩy trắng. Do đó, nếu ăn những loại thực phẩm được gói bằng giấy có in chữ, giấy báo,… trong thời gian dài, có nguy cơ bị nhiễm độc chì.

Để bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng, ông Hận khuyến cáo, các chủ cơ sở buôn bán thực phẩm cần sử dụng những loại giấy chuyên dùng đã được công bố tiêu chuẩn để gói thực phẩm. Đồng thời, sử dụng các loại lá trong tự nhiên để gói thực phẩm như lá chuối, lá sen, lá dong. Tuy nhiên, những loại lá này cần phải được rửa sạch, để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Ngoài ra, người tiêu dùng cần kiên quyết nói không khi người bán sử dụng các loại giấy báo, giấy có chữ in,… gói thực phẩm.

Bài, ảnh: BÍCH CHÂU

(责任编辑：World Cup)