【lịch thi dau bong da】Ăn lòng lợn phải biết điều này để không gây hại sức khoẻ
Gia đình em rất thích món lòng lợn,Ănlònglợnphảibiếtđiềunàyđểkhônggâyhạisứckhoẻlịch thi dau bong da đặc biệt là bố em. Nhà gần chợ nên đi làm về ông thường ra mua lòng để nhâm nhi cùng ít rượu. Bác sĩ cho em hỏi, ăn lòng thường xuyên có gây hại cho sức khỏe không? Tần suất ăn như thế nào là hợp lý? Xin cảm ơn bác sĩ. Độc giả Phương Hà (Bắc Giang)
PGS.TS.BS Nguyễn Xuân Ninh - Phó Viện Trưởng - Viện Y Học ứng dụng Việt Nam, trả lời: Ở đa số các nước phương Tây, lục phủ ngũ tạng của động vật đều là thứ bỏ đi. Tại Việt Nam, lòng lợn lại là đặc sản trên bàn nhậu.
Xét về giá trị dinh dưỡng, lòng lợn là món ăn nghèo chất dinh dưỡng, khó tiêu hóa. Ngoài ra, ăn lòng lợn còn gây nhiều vấn đề đáng lo ngại liên quan tới an toàn vệ sinh thực phẩm. Nếu như không được làm sạch, lòng có thể chứa các vi khuẩn, ký sinh trùng có hại của vật chủ (lợn).
Các loại tạng động vật không rõ nguồn gốc tiềm ẩn nhiều nguy cơ nhiễm vi khuẩn, virus, ký sinh trùng (giun, sán)... Một số ruột động vật có chứa lượng lớn vi khuẩn E.Coli và các vi khuẩn gây bệnh tiêu chảy, tả, lỵ, thương hàn.
Để đảm bảo an toàn sức khỏe khi ăn lòng, cần lưu ý:
- Chỉ nên ăn lòng 1-2 lần/tháng.
- Đảm bảo lòng đã làm sạch và nấu chín để tránh mầm bệnh và ký sinh trùng nguy hiểm.
- Tuyệt đối không ăn các loại lòng không rõ nguồn gốc xuất xứ, dễ có những chất bảo quản hoặc tẩy rửa bằng hóa chất không tốt cho sức khỏe.
PGS.TS Nguyễn Thị Lâm - Nguyên phó Viện trưởng Viện Dinh dưỡng Quốc gia,cho biết: Lòng lợn là món ăn được nhiều người Việt yêu thích. Tuy nhiên, không nên ăn quá nhiều vì có thể gây ra những hệ lụy cho sức khỏe.
Giá trị dinh dưỡng trong lòng không nhiều, chủ yếu là chất béo bão hòa và cholesterol. Trong 100g lòng lợn có khoảng gần 400mg cholesterol.
Cholesterol là thành phần cần cho cấu trúc tế bào. Nhưng ăn quá nhiều có thể gây ra dư thừa, làm tăng nguy cơ xơ vữa động mạch, nhồi máu cơ tim và đột quỵ. Bởi vậy, người cao tuổi, người bị bệnh gout cần tránh ăn món này.
Ngoài ra, người mắc các bệnh rối loạn chuyển hóa như tăng cholesterol máu, xơ vữa động mạch, tăng huyết áp, tiểu đường, bệnh thận, người thừa cân - béo phì... cần hạn chế ăn lòng và tạng động vật.
Với những người khỏe mạnh chỉ nên ăn lòng 1 lần/tuần, mỗi lần từ 70-80g. Mọi người chỉ nên ăn dưới 300mg cholesterol/ngày từ tất cả các thực phẩm. Cholesterol không chỉ có trong các tạng của động vật còn có nhiều trong da động vật, mỡ động vật… Chúng ta nên ăn đa dạng và cân đối các loại thực phẩm.
Cách ăn lòng lợn, nội tạng động vật an toànChuyên gia dinh dưỡng khuyên người mắc các bệnh lý rối loạn chuyển hoá nên hạn chế ăn các loại phủ tạng chứa nhiều chất béo, đặc biệt hàm lượng cholesterol rất cao.(责任编辑:La liga)
- ·Hà Nội chính thức hoãn chặng đua F1 vì dịch Covid
- ·Sinh viên N.Q.P.N. âm tính lần 1 với COVID
- ·Giá vàng hôm nay (13/10): Thế giới tăng nhẹ, trong nước vượt xa mốc 70 triệu đồng/lượng
- ·Ngoại trưởng Trung Quốc Vương Nghị thăm Mỹ trong tuần này
- ·Phí trước bạ đối với ô tô, xe máy chuẩn bị có biến động lớn
- ·Thị trường ô tô Việt tăng trưởng, mỗi ngày bán ra 1.000 xe
- ·Ứng cử viên Tổng thống Mỹ đề xuất thỏa thuận về Ukraine với Tổng thống Putin
- ·Tổng thống Biden sẽ gặp ông Vương Nghị
- ·Lùi thời hạn cấp giấy phép lái xe quốc tế
- ·Mỗi cán bộ, công chức hướng dẫn cho ít nhất 3 người cài đặt ứng dụng Bluezone
- ·Thanh Hằng kể trải nghiệm mặc đồ cồng kềnh của Võ Công Khanh
- ·Gói tín dụng lãi suất ưu đãi cho lâm, thủy sản đã triển khai được 5,5 nghìn tỷ đồng
- ·Hà Nội: Triển khai tuyến phố không dùng tiền mặt
- ·Paletine kêu gọi Hội đồng Bảo an cứu dân Gaza, Nhật phạt thực thể liên can Hamas
- ·Công bố toàn văn các dự thảo Văn kiện trình Đại hội XIII của Đảng
- ·Quản lý chặt người từ phía Bắc vào
- ·Việt Nam chỉ còn 6 bệnh nhân dương tính với COVID
- ·Cách ly tại nhà, sao cho an toàn?
- ·Đảm bảo nguồn cung hàng hóa để ổn định tâm lý nhân dân
- ·Dự báo giá tiêu ngày 17/6/2024: Giá tiêu tăng nóng hướng đến mốc 175.000 đồng/kg?