【u19 barca】Bánh đúc thái sợi chan canh ở Hà Nội, khách ăn vèo 2 bát giải nhiệt ngày hè
Những ngày gần đây,ánhđúctháisợichancanhởHàNộikháchănvèobátgiảinhiệtngàyhèu19 barca các tín đồ ẩm thực truyền tai nhau một món nhất định phải thưởng thức trong mùa nắng nóng ở Hà Nội. Đó là bánh đúc nộm.
Dù còn xa lạ với nhiều du khách, nhưng món ăn này đã trở thành thức quà vặt không nên bỏ lỡ của người thủ đô mỗi dịp hè.
Khác với phiên bản bánh đúc chấm tương hay bánh đúc nóng ở Hà Nội, nguyên liệu chính của món ăn này là bánh đúc cắt sợi và nước canh lạc vừng, thêm chút giá chần và rau sống đơn giản.
Trong đó, yếu tố làm nên sự khác biệt của bánh đúc nộm chính là ở phần nước canh chan kèm.
Theo đó, để làm nước canh ngon, người ta thường rang lạc, vừng rồi đem xay nhuyễn, sau đó đun cùng nước giá đỗ chần và nêm nếm gia vị sao cho hỗn hợp có độ béo ngậy nhưng vẫn ngọt thanh.
Phần nước canh chan bánh đúc nộm thường có màu trắng đục như sữa, dậy mùi thơm của lạc. Khi nước canh nguội (có thể cất ngăn mát tủ lạnh), khách đến ăn mới mang ra chan lên bánh đúc và giá chần.
Bánh đúc nộm ăn kèm với các loại rau thơm như rau ngổ, tía tô, kinh giới, thân chuối non thái rối…
Khi ăn, người ta cho thêm vài lát ớt cay thay vì vắt chanh hay chan dấm, bởi vị chua sẽ làm mất đi vị béo ngọt của nước nộm.
Bánh đúc nộm không chắc mẩy như bánh đúc chấm tương, cũng không nhão như bánh đúc nóng mà dẻo mịn, mềm, rất dễ ăn. Tuy chỉ làm từ các nguyên liệu chay, nhưng món ăn này vẫn hấp dẫn nhiều thực khách.
Những thực khách từng thưởng thức món ăn này nhận xét, bánh đúc mềm mịn, thơm mùi gạo. Còn nước canh béo ngậy, thanh mát, thêm giá đỗ chần giòn giòn. Nhiều người tiết lộ phải ăn 2 bát bánh đúc nộm mới bõ thèm, vì món ăn có công dụng “hạ hỏa”, giải nhiệt.
Không chỉ người trung tuổi, nhiều thực khách trẻ cũng yêu thích món bánh đúc nộm gợi nhớ tuổi thơ ở thủ đô. Món ăn có vị thanh mát, không dầu mỡ nên không ngấy, giá thành lại bình dân, chỉ 15.000 – 20.000 đồng/bát.
Ở Hà Nội, du khách có thể tìm và thưởng thức bánh đúc nộm ở một số địa chỉ có tiếng như trên phố Hàng Bè (quận Hoàn Kiếm), dốc Hòe Nhai (quận Ba Đình) hay chợ Gốc Đề (quận Hoàng Mai).
Bánh mì miến siêu hot ở Hải Dương, khách xếp hàng nửa tiếng thấy xứng đángKhông chỉ có lớp vỏ giòn, ngọt thơm được chiên qua dầu, món bánh mì nức tiếng ở Hải Dương còn gây ấn tượng với phần nhân làm từ miến. Sự kết hợp lạ lùng nhưng đã tạo nên thức quà sáng thơm ngon, hút khách.(责任编辑:Ngoại Hạng Anh)
- ·Nhượng quyền hướng khởi nghiệp: Nên hay Không nên?
- ·PM urges Điện Biên to focus on education, poverty reduction, tourism
- ·NA Chairman offers development suggestions to Bình Thuận
- ·Australian Governor
- ·Sento App
- ·Vietnamese top legislator meets with Australian Governor
- ·PM urges Khánh Hòa to enhance reform for rapid and sustainable development
- ·Australian Governor
- ·Có khi nào…
- ·Việt Nam considers WB top development partner: Deputy PM
- ·Ông Nguyễn Tấn Phong giữ chức chủ tịch Hội Nhà báo TP.HCM nhiệm kỳ 2020
- ·Japan invites Việt Nam to G7 Summit: Foreign ministry
- ·State President meets with top Lao legislator
- ·Việt Nam, Laos hold defence policy dialogue
- ·Doanh nghiệp nỗ lực vượt khó, kỳ vọng tín hiệu vui
- ·Deputy PM lauds JICA’s contributions to Việt Nam
- ·Digital transformation is an important task of the judiciary sector
- ·Prime Minister inspects airport expansion project during trip to Điện Biên Province
- ·Khai trương showroom trưng bày, bán sản phẩm yến, sản phẩm OCOP
- ·Việt Nam, US to thoroughly prepare for high