Thực phẩm siêu chế biến thường có hàm lượng đường,àmlượngthựcphẩmsiêuchếbiếntrongmìănliềncóhạichosứckhỏket qua trực tiếp muối cao và được làm từ những thành phần mà "chúng ta thường không tìm thấy trong bếp", Jinan Banna, chuyên gia dinh dưỡng, đồng thời là Giáo sư dinh dưỡng tại Đại học Hawaii chia sẻ.

Nếu phải chọn loại thực phẩm siêu chế biến có hại cho sức khỏe hàng đầu để tránh sử dụng, Banna nói, đó là mỳ ăn liền. "Tôi thường không ăn mỳ ăn liền. Nếu tôi thèm mỳ tôi sẽ tự nấu riêng". 

Banna cho biết, mỳ ăn liền thường chứa mỳ và gói gia vị, với hàm lượng natri và chất béo bão hòa cao. Chúng cũng thường ít chất xơ. "Nhìn chung, tôi không coi mỳ ăn liền là thực phẩm lành mạnh", cô nói.

Theo Banna, thực phẩm có hàm lượng natri hoặc chất béo bão hòa cao có thể góp phần gây ra bệnh mãn tính như bệnh tim. "Tất nhiên, chúng ta cần một ít natri. Nhưng tiêu thụ quá nhiều lại là vấn đề". Nhắc đến hàm lượng natri và chất béo bão hòa, một cách tốt để hiểu sản phẩm có hàm lượng chất dinh dưỡng này thấp hay cao là sử dụng quy tắc 5/20. Theo đó, nếu giá trị hằng ngày của sản phẩm là 5% trở xuống, đó là nguồn cung cấp chất dinh dưỡng thấp. Nếu con số từ 20% trở lên, đó là dấu hiệu cho thấy lượng natri và chất béo bão hòa khá cao.

(责任编辑：Thể thao)