【kết quả bóng đá koln】Món đặc sản mắt cá ngừ đại dương ở Phú Yên
Nhắc đến Phú Yên chắc hắn các bạn sẽ nghĩ ngay đến những địa danh nổi tiếng như Vực Phun,ónđặcsảnmắtcángừđạidươngởPhúYêkết quả bóng đá koln Hòn Nưa, Hải đăng Đại Lãnh, Hảo hòn Chùa... nhưng sẽ là thiếu sót nếu không kể đến một trong những đặc sản: Mắt cá ngừ đại dương.
Mắt cá ngừ còn được xem là một món ăn "độc quyền" của Phú Yên mà du khách nào đến đây cũng mong một lần được thưởng thức.
Ngư dân Phú Yên thường đánh bắt cá ngừ vào tháng Giêng hàng năm, trong đó, tháng 4 là mùa cao điểm nhất. Thời gian này, những chiếc thuyền đánh bắt xa bờ của ngư dân cập bến trở về mang theo loạt cá ngừ tươi ngon nhất.
Vốn là loại hải sản có giá trị dinh dưỡng cao nên cá ngừ đại dương trở thành nguồn thực phẩm bổ dưỡng và được chế biến ra nhiều món ăn phong phú. Ngoài phần thịt được xuất khẩu, người dân địa phương đã sáng tạo nên món mắt cá ngừ hầm thuốc Bắc. Và lâu dần mắt cá ngừ đại dương trở thành món ăn quen thuộc và là một trong những đặc sản trứ danh của mảnh đất Phú Yên.
Năm 2014, món ăn này còn được Hội Kỷ lục gia bầu chọn lọt top 10 đặc sản hải sản nổi tiếng nhất của Việt Nam.
Tuy nổi tiếng là vậy nhưng món đặc sản này vẫn khiến không ít người "khiếp vía" và buông đũa trước khi có thể cảm nhận chúng bằng vị giác.
Tuy nhiên, nếu bạn đủ khả năng vượt qua được nỗi "sợ hãi" thì món ăn này sẽ trở lên vô cùng hấp dẫn, thú vị và dễ "gây nghiện". Bên cạnh đó, các giá trị dinh dưỡng tương đối cao có trong mắt cá ngừ đại dương là DHA và Omega 3 được đánh giá là cực tốt cho sự phát triển của não bộ của con người.
Một con cá ngừ đại dương có kích thước lên tới 40 – 60kg/con, chính vì vậy mà mắt cá ngừ rất lớn, kích thước to bằng một cái chén ăn cơm hoặc hơn. Mắt cá ngừ rất sáng và nhìn được từ rất xa, nên còn được ví von như chiếc "đèn pha" của biển cả.
Sau khi sơ chế, mắt cá được hầm trong hũ đất nhỏ cùng một số vị thuốc bắc như táo tàu, kỷ tử… đem đến vị ngọt thanh và dễ ăn. Tùy vào mắt cá ngừ to hay nhỏ mà một hũ có thể đựng 1 hoặc 2 mắt để phục vụ thực khách.
Ngoài ra, mắt cá ngừ còn được cho vào một cái thố cùng thuốc bắc, gia vị, hành tỏi, ớt... để làm nóng, giúp món ăn thơm ngon và tăng vị đậm đà hơn, ngon miệng đỡ ngấy.
Được biết, mỗi suất mắt cá ngừ đại dương hầm thuốc Bắc có giá khoảng 40.000 đồng. Đến Phú Yên, không quá khó để tìm kiếm món mắt cá ngừ độc đáo. Thực khách có thể thưởng thức nó tại các nhà hàng sang trọng hay ở quán nhỏ vỉa hè ven đường.
(Theo GiadinhNet)
(责任编辑:Cúp C1)
- ·Con gái héo mòn vì ung thư, cha mẹ nghèo xin cứu
- ·Lenovo ra mắt Giải pháp Kiến tạo Môi trường làm việc số
- ·Giá thành sản xuất điện giảm, EVN lãi hơn 4.700 tỷ đồng
- ·Rút ngắn thời gian triển khai giải pháp số cùng CMC Cloud thế hệ mới
- ·Quân ơi cố lên con!
- ·Make in Viet Nam gợi lên sự tự hào, danh giá, trở thành thương hiệu quốc gia
- ·Tác giả ‘Cây cam ngọt của tôi’: Hào quang rực rỡ từ cuốn sách hơn 200 trang
- ·Bamboo Airways khai trương đường bay thẳng thương mại thường lệ Việt Nam – Anh từ ngày 22/3
- ·Gần tết, nhà chồng viện đủ cớ để móc tiền của vợ chồng tôi
- ·Tổ hợp phòng không tên lửa Patriot sắp được xoá mù với công nghệ radar mới
- ·Những ngày này trên đất nước tôi
- ·Meta và Phố Wall ‘yêu lại từ đầu’
- ·Con đường đến 1 triệu tài khoản trả phí của Financial Times
- ·Tạo hệ sinh thái để kết nối, lan tỏa thương hiệu quốc gia
- ·Anh Lê Quốc Bạo được bạn đọc ủng hộ hơn 92 triệu đồng
- ·Thêm một quốc gia cấm TikTok, Elon Musk hé lộ CEO mới cho Twitter
- ·Chỉ 300 doanh nghiệp công nghiệp hỗ trợ tham gia chuỗi cung ứng đa quốc gia
- ·May 10 mở rộng năng lực sản xuất đáp ứng đơn hàng xuất khẩu
- ·Vòng vo đơn thư không được giải quyết
- ·Mô hình AI mới nhất PaLM 2 của Google: Ít tham số, nhiều dữ liệu