Baking soda hay còn gọi là Natri Bicarbonat (NaHCO3) là hợp chất sử dụng rộng rãi trong đời sống từ công nghiệp đến thực phẩm và y tế,ảnhbáosaisựthậtvềbakingsodagâymònrăngbiếngănởtrẻsơbảng xếp hạng a league úc dễ dàng bắt gặp trong các công thức làm bánh, trong kem đánh răng, gạc rơ lưỡi hay nước súc miệng. Bên cạnh đó, baking soda cũng là thành phần thường gặp trong các công thức làm sạch, khử mùi công nghiệp.

Dựa trên hàm lượng và độ tinh khiết, baking soda sẽ được ứng dụng trong 3 lĩnh vực chính: Công nghiệp (Baking soda thô); Thực phẩm (Baking soda tinh khiết); Dược phẩm (Đòi hỏi độ tinh khiết cao nhất).

Baking soda thô công nghiệp có thể chứa tạp chất như chì, asen, hay các kim loại nặng. Trong khi loại dùng trong dược phẩm, y tế phải có độ tinh khiết lên tới 95% dưới sự kiểm soát chặt chẽ của Bộ Y tế. Tuy giống nhau về tên gọi nhưng hàm lượng sử dụng và độ tinh khiết của các loại baking soda là hoàn toàn khác nhau. Việc lấy tính chất baking soda trong tẩy rửa công nghiệp để áp dụng cho dược phẩm là sai lầm.

Do tính ứng dụng đa dạng nên trên nhiều diễn đàn lan truyền thông tin về việc baking soda là hóa chất tẩy rửa, việc ứng dụng trong lĩnh vực y tế như sản phẩm kem đánh răng, gạc rơ lưỡi hay nước súc miệng sẽ khiến mòn men răng, gây hại sức khỏe. Thông tin được lan truyền rất nhanh, ngay lập tức khiến người tiêu dùng hoang mang.

Theo PGS. TS Nguyễn Duy Thịnh, nguyên Giảng viên Viện Công nghệ Sinh học và Thực phẩm, Đại học Bách Khoa Hà Nội, về công thức hóa học, baking soda là NaHCO3 là chất không độc. Trong các sản phẩm hóa mỹ phẩm, dược phẩm, thực phẩm đều có quy định rõ của Bộ Y tế về hàm lượng baking soda.

Các thông tin trái chiều về baking soda được lan truyền trên mạng xã hội. (Ảnh minh họa)

(责任编辑：Cúp C1)