会员登录 - 用户注册 - 设为首页 - 加入收藏 - 网站地图 【bd ty so truc tuyen】Mẹo hầm thịt bò mềm tơi, thơm ngon!

【bd ty so truc tuyen】Mẹo hầm thịt bò mềm tơi, thơm ngon

时间:2024-12-23 16:53:49 来源:Nhà cái uy tín 作者:Nhận Định Bóng Đá 阅读:296次

Để hầm thịt bò mềm ngon,ẹohầmthịtbòmềmtơithơbd ty so truc tuyen thơm nức cũng đòi hỏi người nấu phải biết những mẹo hay này.

Thịt bò là một trong những thực phẩm quen thuộc, được mọi người sử dụng để chế biến thành các món ăn ngon như nướng, xào, nấu canh, kho, hầm... Trong đó hầm là món rất phổ biến vào mùa đông. Tuy nhiên khi hầm thịt bò, nhiều người phàn nàn vì sao mình hầm thịt bị dai, khô kém ngon.

Đầu bếp lý giải, thịt bò là loại thịt có thớ tương đối cứng nên khi chúng ta làm món thịt bò hầm nếu không cẩn thận một chút sẽ khiến thịt bò bị khô và cứng. Mọi người cũng cố gắng nghĩ ra nhiều cách để làm cho thịt bò mềm. Điều đầu tiên chúng ta nghĩ đến là dùng nồi áp suất để hầm. 

Thịt bò hầm bằng nồi áp suất sẽ rất nhanh, thịt thậm chí khá nhừ tuy nhiên hương vị sẽ kém hấp dẫn hơn so với việc bạn ninh thịt bò từ từ bằng nồi thường.

Mĩ mãn với mẹo hầm thịt bò mềm tơi, thơm "nhức mũi" - Ảnh 2.

Do đó, để hầm thịt bò bằng nồi thông thường, đầu bếp bật mì cần nắm vững 3 kỹ thuật nấu dưới đây, đảm bảo thịt mềm nhừ mà hương vị rất ngon.

1. Chọn nguyên liệu

Không phải bộ phận nào của con bò cũng có thể làm món hầm ngon. Theo đầu bếp, phần thịt ngon nhất để hầm của bò là vai bò, dẻ sườn bò và ức bò.

- Vai bò chính là phần thịt nằm ở phần trên của chân trước con bò. Vai bò rất giàu chất béo. Hơn nữa, là thịt vai nên chỗ này bò vận động thường xuyên, do đó cơ bắp phát triển, phân bố đồng đều. Khi hầm thịt vai bò, nó sẽ rất mềm, ngon, thơm, hơi dai giòn vì có cơ, vô cùng hấp dẫn.

- Dẻ sườn bò là phần thịt kết nối giữa các mảnh xương sườn với nhau. Khi chọn dẻ sườn, bạn nên chọn phần thịt nằm từ xương sườn thứ 6 đến thứ 8, vì chúng rất ngon và mềm. Đây cũng là phần thịt thích hợp nhất để hầm, cũng là món bò hầm ngon nhất.

Mĩ mãn với mẹo hầm thịt bò mềm tơi, thơm "nhức mũi" - Ảnh 3.

- Còn thịt ức bò có các sợi cơ dày hơn, kết cấu thịt chắc chắn. Dù bề mặt miếng thịt có được phủ một lớp chất béo nhưng khi hầm lên nó lại không béo chút nào. Thịt ức bò khi hầm có hương vị nổi bật, giòn và ngon.

2. Chần thịt 

Chần thịt giúp loại bỏ bớt mùi hôi và máu thừa trong thịt bò, giúp nước hầm trong hơn. Khi chần, bạn hãy đun nước nóng lên đến khoảng 80 độ để chần thịt bò nhé.

3. Nêm muối lúc nào?

Nhiều người có thói quen nêm muối vào thịt bò ngay từ đầu. Tuy nhiên đầu bếp lại cho biết, việc cho muối sớm sẽ chỉ làm thịt bò bị mất nước. Khi mất nước thịt bò sẽ không ngon, không dễ hầm, thịt khô.

Mĩ mãn với mẹo hầm thịt bò mềm tơi, thơm "nhức mũi" - Ảnh 4.

Cách đúng là thêm muối 15 phút trước khi tắt bếp nhé!

Cách làm món thịt bò sốt cà chua

Cách làm món thịt bò sốt cà chua

Sự kết hợp của nấm ngọc châm cùng thịt bò và hỗn hợp sốt cà chua thơm ngon mang lại cho mâm cơm món ăn đậm đà, hấp dẫn.

(责任编辑:Cúp C2)

相关内容
  • Tình yêu “tội lỗi” với em rể
  • PlayBook sẽ có thêm trình duyệt thư điện tử riêng
  • Thời tiết đêm 4/12: Nam Bộ cục bộ có mưa to
  • Tập đoàn bán lẻ lớn nhất của Anh cắt giảm hàng nghìn việc làm
  • Giá vàng hôm nay 10/12: Đồng loạt tăng cao
  • Eurostat: Giá thực phẩm tại Thụy Sĩ đắt nhất ở châu Âu
  • Apple trả 1 tỷ USD mua lại bộ phận chip modem điện thoại của Intel
  • Học viện Tài chính: Đổi mới nghiên cứu khoa học bắt kịp xu hướng cách mạng 4.0
推荐内容
  • Đất biển Việt Nam
  • Thêm gần 2,1 tỷ đồng tăng cường năng lực thanh tra tài chính
  • Thúc đẩy hợp tác tài chính với Nhật Bản và Hoa Kỳ
  • Google ra mắt giao diện tìm kiếm mới cho tablet
  • Quân đội Nhân dân Việt Nam
  • Hà Nội nhẹ nhàng và yên bình trong sáng mùng 1 Tết Kỷ Hợi