【soi kèo midtjylland】Thạch găng, món ăn giải nhiệt từ đất cảng Hải Phòng
Thạch gănglà quà vặt thường mang nhiều kỷ niệm ấu thơ đối với những người con đất cảng. Ưu điểm là giá cả phải chăng,ạchgăngmónăngiảinhiệttừđấtcảngHảiPhòsoi kèo midtjylland hương vị ngon ngọt, thơm mát, giúp giải khát ngày hè. Từ khi đến Hà Nội, món này chiếm được cảm tình của nhiều bạn trẻ thủ đô.
Nhắc đến cây găng, chắc hẳn nhiều người sẽ biết đến đó là một loại cây được bà con ở nhiều vùng quê trồng làm hàng rào tự nhiên. Nhưng từ những chiếc lá găng này lại có thể chế biến thành những miếng thạch mềm mượt.
Thạch găng mà một món ăn đặc sản đến từ đất cảng Hải Phòng
Ở nhiều nơi, người ta gọi thạch găng là thạch xanh vì nó có màu xanh của lá găng. Cây lá găng là loài cây thân gỗ, nhiều gai nhỏ, lá hơi tròn mọc thành bụi, thường ở các vùng trung du phía Bắc. Nhiều nơi ở vùng quê hay trồng thành hàng rào tự nhiên. Cây lá găng có nhiều loại nhưng để chế biến thạch, người làm phải chọn những cành găng gai, lá hơi thuôn, nhọn, tù ở đầu.
Theo kiểu truyền thống, lá găng rừng được đem phơi khô, bỏ hết gai sau đó rửa sạch. Lưu ý quan trọng là phải chọn lá găng khô, khi vò thạch mới ngon và không có mùi hôi. Những nguyên liệu này tiếp tục được tráng qua nước lọc, để ráo, chuyển vào rá, vò nát và đổ nước sôi, vắt kiệt đến khi hết chất trong lá. Nhiều người thường bỏ thêm chút vôi cho thạch cứng hơn.
Thạch găng có hương vị ngon ngọt, thơm mát, giúp giải khát ngày hè
Công đoạn vò lá cũng phải rất nhanh tay, chỉ chừng 10 - 15 phút. Quá thời gian này, thạch sẽ bị đông mà chưa kịp lọc. Sau khi lọc xong, chờ trong vòng một tiếng để chúng lắng xuống là có thể thưởng thức. Thạch găng có màu xanh rêu lóng lánh, mềm mịn, trơn tuột khi chạm vào lưỡi. Hương vị đặc trưng hơi chát nhưng thường được ăn kèm nước đường ngọt dịu, tác dụng giải nhiệt rất tốt.
Ở Hà Nội, nhiều quán thường cho thêm trân châu hay thạch đen để làm phong phú món ăn. Một số nơi còn ăn cùng nha đam cắt khúc hoặc rót thêm giọt dầu chuối.
Loan Nguyễn (T/h)
Cách làm thạch chanh leo thanh mát cho buổi trưa đầu tuần(责任编辑:Cúp C2)
- ·Tìm thấy thi thể nam giới cháy đen trong ô tô ở Thái Bình
- ·Bóng chuyền nữ Việt Nam lại vào chung kết châu Á, có suất dự giải thế giới
- ·Cướp điện thoại của CĐV, sao Man City bị bắt giữ
- ·Thắng nhọc đội cuối bảng, U20 Syria tạm xếp trên U20 Việt Nam
- ·Công dân được chuyển giới 1 lần, được thay đổi giới tính trên giấy tờ tùy thân
- ·Cận cảnh hậu vệ CAHN đạp 2 chân vào đối thủ, trọng tài xem VAR không rút thẻ đỏ
- ·Xem trực tiếp U20 Việt Nam vs U20 Bangladesh trên kênh nào?
- ·Nhận định Lille vs Real Madrid: Vắng Mbappe, Vinicius là tâm điểm
- ·Giám đốc Sở Y tế Bình Dương lên tiếng việc vắng mặt, ủy quyền cho cấp phó
- ·U20 Việt Nam lập cột mốc buồn sau gần 20 năm
- ·Tháng 7 kết luận điều tra sai phạm lãng phí hàng trăm tỷ đồng tại VTC
- ·Eriksen từ người hùng hóa tội đồ, Man Utd bị Twente cầm hòa
- ·Bảng xếp hạng vòng loại U20 châu Á 2025: U20 Việt Nam đứng thứ mấy?
- ·Trực tiếp bóng đá CLB Công an Hà Nội 1
- ·Tin tức mới cập nhật ngày 22/7/2015: Đường ống nước sông Đà vỡ lần thứ 11
- ·Nhận định bóng đá U20 Việt Nam
- ·Nhận định Lille vs Real Madrid: Vắng Mbappe, Vinicius là tâm điểm
- ·CLB Thanh Hóa đi Bình Định trong đêm, HLV Popov chua chát 'VPF không công bằng'
- ·Hà Nội cảnh báo nguy cơ thiếu nước sạch
- ·Tuyển thủ U23 Việt Nam chờ cơ hội ở CLB Công an Hà Nội