Hầu như những bữa cơm trong ngày của các gia đình Việt Nam đều phải có món rau. Rau xanh rất lành tính,ềuloạirauxanhtiềmẩnnguycơkhôngtốtchosứckhoẻkq italia hôm nay tốt cho sức khỏe nhưng không phải loại rau nào cũng an toàn, thậm chí có những loại rau không nên lựa chọn vì chúng tiềm ẩn nhiều tác hại.

Giá đỗ không có rễ

Giá đỗ là thực phẩm chứa hàm lượng dinh dưỡng khá cao, có thể dùng để hỗ trợ chữa bệnh tim mạch, cao huyết áp, thoái hóa khớp, ung thư… Sẽ rất có lợi cho sức khỏe nếu được ngâm ủ theo cách truyền thống. Tuy nhiên, ngày nay vì lợi nhuận, có không ít người bán hàng đã sử dụng hóa chất như ure, thuốc kích thích... để giá đỗ được mập mạp và nhanh lớn hơn. Những loại hoá chất này gây hại nghiêm trọng cho sức khỏe, thậm chí gây bệnh ung thư.

Khi mua giá đỗ nên chọn giá cong queo, giá nhỏ, nhiều rễ và về nhà vặt bớt rễ để không độc. Nếu giá nhạt, dài và ít rễ, trắng thì chắc chắn dùng thuốc ngâm. Bên cạnh đó, những người bị tiêu chảy, tỳ vị hư hàn không nên ăn giá đỗ. Vì giá đỗ có tính lạnh, nếu ăn vào sẽ gây khó chịu đường tiêu hóa, khiến bệnh ngày càng nghiêm trọng.

Khoai tây mọc mầm

Hiện nay, một số gia đình có thói quen mua nhiều khoai tây về để gầm giường, gầm cầu thang… ăn dần, khiến nhiều củ khoai tây bị mọc mầm, ăn vào sẽ ảnh hưởng xấu tới sức khỏe.

Khoai tây mọc mầm chứa rất nhiều solanine - một chất cực độc, Solanin có thể gây ngộ độc chết người với liều lượng 0,2 -0,4g trên 1kg trọng lượng cơ thể. Chúng ta có thể bị ngộ độc sau khi ăn và có các triệu chứng như đau bụng, chóng mặt, buồn nôn. Ngay cả khi chúng ta loại bỏ các mầm trên củ khoai, solanine vẫn còn trong khoai tây. Sau khi ăn, chất này cần được gan phân hủy sẽ làm tăng gánh nặng cho gan và tăng khả năng mắc bệnh ung thư gan.

Rau nấu để qua đêm

Rau nấu để qua đêm có thể gây ung thư. Ảnh minh họa 

(责任编辑：Nhận Định Bóng Đá)