【lịch thi đấu u17 châu âu】Thùy Lâm cùng con gái nấu chè hạt sen Hà Nội
Rời showbiz 14 năm,ùyLâmcùngcongáinấuchèhạtsenHàNộlịch thi đấu u17 châu âu Thùy Lâm kết hôn với Tiến sĩ kinh tế Nguyễn Anh Tuấn, chuyển ra Hà Nội sinh sống. Vợ chồng cô có một con trai, một con gái là bé Su và Mon. Thời gian gần đây, cô thường xuyên cập nhật các video đời thường lên mạng xã hội như các chuyến du lịch, khoảnh khắc quây quần cùng gia đình. Cuối tuần qua, nàng hậu cùng con gái út nấu món chè hạt sen đặc sản Hà Nội.
Thùy Lâm đi siêu thị để mua một số nguyên liệu của món ăn này như hạt sen đóng túi, thạch đen và đường phèn. Đây đều là những thành phần dễ mua ở hầu hết các cửa hàng và siêu thị. Món ăn này cũng khá đơn giản, dễ làm, không cầu kỳ như chè hạt sen long nhãn, chỉ gồm hạt sen tươi và thạch. Thời gian chế biến chỉ khoảng hơn nửa tiếng, có thể làm nhanh thành món ăn xế chiều hoặc tráng miệng sau bữa ăn.
Thùy Lâm bày cho con gái Mon cách làm, sau đó hai mẹ con cùng thưởng thức và tâm đắc với món ăn giản dị này. Hạt sen tươi sau khi mua về dùng tăm nhọn để thông tâm cho đỡ đắng, lưu ý bóc cả phần vỏ lụa để hạt sen không bị đen khi nấu, mất thẩm mỹ, sau đó rửa sạch. Đầu tiên, luộc hạt sen trong khoảng 20 phút với lửa nhỏ để hạt sen chín nhừ, sau đó vớt hạt sen cho ra tô riêng.
Phần nước luộc sen lọc lấy phần nước trong rồi thêm đường phèn đun sôi, khuấy đều cho đường tan và cho hạt sen trở lại nồi đun lại rồi tắt bếp. Bước này giúp sen ngấm vị ngọt thanh của đường phèn. Ngoài ra, một số người nội trợ có mẹo thêm chút muối vào nước luộc sen để tôn thêm vị ngọt thanh.
Thạch đen có thể mua sẵn hoặc tự làm đơn giản tại nhà. Bạn mua gói bột sương sáo (thạch đen), cho đường và nước lọc khuấy đều và ngâm khoảng 10 phút, sau đó cho lên nồi đun, khuấy liên tục cho tới khi đặc sánh thì hạ nhỏ lửa, khuấy thêm 3 phút là xong. Tiếp theo, đổ nước sương sáo ra khuôn, cho vào ngăn mát khoảng một tiếng là có thể ăn được. Thùy Lâm cho thêm chút dừa khô lên trên, ngoài ra, bạn cũng có thể cho dừa nạo tươi.
Chè hạt sen còn có thể ăn kèm trân châu nhân dừa dẻo dai. Đây là món đặc sản quen thuộc vào mùa hè ở Hà Nội. Hạt sen mềm, nước ngọt thanh, thơm dịu, thạch đen mát. Theo Đông y, hạt sen có tác dụng thanh nhiệt, thải độc, bổ tỳ, tốt cho trí não, cải thiện tiêu hóa, đẹp da, chữa mất ngủ. Thạch đen cũng có tính mát, giải khát. Vào mùa nhãn, người Hà Nội có thể biến tấu thành món chè hạt sen long nhãn, lồng hạt sen vào bên trong ruột nhãn, cũng là món ăn tinh tế và đặc trưng của ẩm thực Hà thành.
(责任编辑:Nhận Định Bóng Đá)
- ·Cháy ở bệnh viện Bạch Mai: Bệnh nhân ngồi la liệt trên vỉa hè
- ·Khởi động hội thi Tiếng hát Sơn ca Bình Dương
- ·Hỗ trợ phục hồi văn hóa phi vật thể của đồng bào dân tộc có nguy cơ mai một
- ·Tiền không có, giữ đất mãi được không?
- ·Hiện trường vụ sập cần cẩu đè bẹp tiệm vàng tại Hà Nội
- ·Nước khoáng Vital – món quà quý cho gia đình!
- ·38 tác phẩm đoạt giải cuộc thi viết bảo vệ nền tảng tư tưởng của Đảng lần thứ ba
- ·Thêm một mùa sen rực rỡ và đáng nhớ
- ·TP.HCM xảy ra 15 vụ cháy dịp Tết Giáp Thìn, một người chết
- ·Cuộc thi và Triển lãm Ảnh nghệ thuật Việt Nam 2024 diễn ra tại Hà Nội, TP Huế
- ·Tình hình Ukraine mới nhất: Tiểu đoàn Azov tăng cường chiến đấu ở miền đông
- ·Nhớ mùa hoa gạo!
- ·Khẩn trương chuẩn bị các hoạt động Lễ hội “Mùa trái chín”
- ·Cùng hành động vì “Ngày thứ bảy văn minh”
- ·Tình hình Ukraine mới nhất cập nhật ngày 10/7/2015
- ·894 tác phẩm vào sơ khảo Giải báo chí 'Vì sự nghiệp phát triển văn hóa, thể thao và du lịch'
- ·Cảm ơn và xin lỗi
- ·Văn minh từ những “con đường bích họa”
- ·Phạt 5 triệu đồng người báo chốt CSGT trên mạng xã hội
- ·Ông Bùi Việt Hưng làm Chi hội trưởng Chi hội Nghệ sĩ nhiếp ảnh Việt Nam tỉnh Bình Dương