Nên cân đối sử dụng tôm,ónênănnhiềutômcuađểgiảinhiệttrongthờitiếtnắngnólịch thi đấu giải úc cua, ngao

Tiến sĩ, bác sĩ Nguyễn Trọng Hưng, Viện Dinh dưỡng Quốc gia cho biết, tôm, ngao, cua đều giàu đạm, canxi, nấu với rau sẽ làm tăng độ ngọt. Những động vật này thường được nấu với mồng tơi, rau đay, bầu - là những loại rau đang vào chính vụ nên sẽ tươi ngon và an toàn hơn rau trái vụ. Tuy nhiên, bác sĩ Hưng khuyên nên dùng với số lượng vừa phải do tôm, cua, ngao chứa nhiều đạm, cung cấp nhiều năng lượng, tiêu thụ quá nhiều sẽ gây nóng trong.

Đơn cử, món canh tôm bầu khá nhiều dinh dưỡng. Trong 100 g tôm khô chứa 70 g đạm (cao hơn nhiều so với tôm tươi), thậm chí cao hơn cả lượng đạm trong thịt bò, lợn. Ngoài ra, tôm khô còn giàu natri, kẽm, canxi, muối khoáng. Bầu chứa nhiều vitamin, lượng chất xơ hòa tan cao, vì vậy đây là món có giá trị dinh dưỡng cao. Khi ăn món này, mọi người nên giảm ăn các thực phẩm nhiều đạm khác để tạo cân bằng dinh dưỡng. 

Cua, ốc hay ngao đều sống ở tầng đáy, rất dễ bị nhiễm kim loại nặng. Ảnh minh họa 

(责任编辑：Ngoại Hạng Anh)