Vào năm 2015,ấtbéochuyểnhóachínhthứcbịcấmtạiMỹkèo nhật bản Cơ quan Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ đã cảnh báo, chất béo chuyển hóa không an toàn để sử dụng. Các quan chức cũng gia hạn cho các công ty sản xuất thực phẩm loại bỏ hoàn toàn thành phần này cho đến ngày 18 tháng 6 năm 2018.

Chất béo chuyển hóa là gì?

Chất béo chuyển hóa (chất béo trans) - còn được gọi là axit béo chuyển hóa - là một loại chất béo chưa bão hòa được phát hiện trong các loại thực phẩm như bánh, bánh quy, bánh rán, vỏ bánh, bánh pizza đông lạnh và bơ thực vật. Một lượng nhỏ chất béo trans cũng có thể được tìm thấy tự nhiên trong các sản phẩm thịt và sữa.

Lệnh cấm của FDA áp dụng cho chất béo trans nhân tạo, được sản xuất bằng cách thêm hydro vào dầu thực vật. Chất béo trans làm tăng thời hạn sử dụng của thực phẩm đóng gói. Các nhà hàng cũng rất thích sử dụng chất béo chuyển hóa làm dầu để chiên sâu vì nó không cần phải thay đổi thường xuyên như các loại dầu khác.

Chất béo chuyển hóa làm tăng thời hạn sử dụng của thực phẩm đóng gói 

(责任编辑：La liga)