Trước đó,âyNinhxửphạtcơsởkinhdoanhsửdụngphụgiahếthạnđểchếbiếnthựcphẩthứ hạng của rc lens Đoàn kiểm tra của Đội Quản lý thị trường số 2 thuộc Cục Quản lý thị trường Tây Ninh tiến hành kiểm tra đối với Hộ kinh doanh Tiệm Bánh B.K.H, địa chỉ: khu phố 3, Phường 2, thành phố Tây Ninh, tỉnh Tây Ninh. 

Qua kiểm tra, Đoàn kiểm tra phát hiện Hộ kinh doanh đang sử dụng 03 chai phụ gia thực phẩm là phẩm màu (màu siro thực phẩm tím hoa cà, màu siro thực phẩm xanh AQUA, màu siro thực phẩm xanh TEAL) thuộc danh mục được phép sử dụng theo quy định nhưng đã quá thời hạn sử dụng để chế biến, sản xuất bánh gato các loại.

Lực lượng chức năng kiểm tra cơ sở kinh doanh thực phẩm. Ảnh: Cục QLTT Tây Ninh

Đoàn kiểm tra đã tiến hành lập biên bản vi phạm hành chính đối với Hộ kinh doanh Tiệm bánh B.K.H về hành vi: Sử dụng phụ gia thực phẩm thuộc danh mục được phép sử dụng theo quy định nhưng đã quá thời hạn sử dụng, đồng thời tạm giữ và niêm phong toàn bộ số phẩm màu đã quá thời hạn sử dụng để xử lý theo quy định pháp luật.

Ngày 08/8/2024, Đội trưởng Đội Quản lý thị trường số 2 đã ban hành quyết định xử phạt vi phạm hành chính đối với Hộ kinh doanh Tiệm bánh B.K.H với số tiền phạt là: 15 triệu đồng, đồng thời áp dụng biện pháp khắc phục hậu quả buộc tiêu hủy toàn bộ số phẩm màu đã quá thời hạn sử dụng theo quy định của pháp luật.

Hộ kinh doanh Tiệm bánh B.K.H đã thi hành xong quyết định xử phạt vi phạm hành chính và thực hiện tiêu hủy toàn bộ số phẩm màu đã quá thời hạn sử dụng với sự giám sát của Đội Quản lý thị trường số 2 theo quy định của pháp luật.

Để sử dụng phụ gia thực phẩm an toàn, GS.TS Nguyễn Hữu Đức, nguyên Phó Giám đốc Đại học Quốc gia Hà Nội khuyến cáo, việc sử dụng phụ gia thực phẩm trong sản xuất, chế biến thực phẩm phải tuân thủ các nguyên tắc, sử dụng đúng loại phụ gia thực phẩm trong danh mục, đúng đối tượng, đúng hàm lượng theo quy định của Bộ Y tế. Các phụ gia thực phẩm phải đảm bảo có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng, còn thời hạn sử dụng và phải đáp ứng yêu cầu về an toàn theo quy chuẩn và tiêu chuẩn Việt Nam tương ứng.

Khi chọn mua thực phẩm, người tiêu dùng nên lưu ý lựa chọn các sản phẩm có dán nhãn, niêm yết giá rõ ràng, không nên ham rẻ mà mua hàng không rõ nguồn gốc. Nhãn mác phải có đầy đủ thông tin như: Tên hàng hóa, địa chỉ sản xuất, hướng dẫn sử dụng, thời hạn bảo quản...; hàng hóa nhập khẩu phải có nhãn phụ ghi những thông tin thuộc nội dung bắt buộc bằng tiếng Việt đính kèm nhãn gốc.

Ðối với thực phẩm đã chế biến, người tiêu dùng nên chọn những sản phẩm có ghi rõ nguồn gốc, xuất xứ, hạn sử dụng và có ghi chú về chất phụ gia; chỉ nên sử dụng các phụ gia thực phẩm thuộc loại tự nhiên và phụ gia thực phẩm đã được nghiên cứu kỹ lưỡng về độ an toàn khi đưa vào cơ thể. Với những loại phụ gia thực phẩm là hóa chất, ngay cả khi đã được cho phép thì cũng nên dùng càng ít càng tốt; nếu không thật sự cần thiết thì không dùng.

Ngày 20 tháng 5 năm 2010 Bộ trưởng Bộ Y tế đã ban hành QCVN 4-10:2010/BYT về phụ gia thực phẩm - phẩm màu theo Thông tư số 27/2010/TT-BYT.

Theo đó, quy chuẩn này quy định các yêu cầu kỹ thuật và quản lý về chất lượng, vệ sinh an toàn đối với các phẩm màu được sử dụng với mục đích làm phụ gia thực phẩm. Áp dụng đối với tổ chức, cá nhân nhập khẩu, xuất khẩu, sản xuất, buôn bán và sử dụng các phẩm màu làm phụ gia thực phẩm và cơ quan quản lý nhà nước có liên quan.

(责任编辑：Nhà cái uy tín)