Dưa cà muối là món ăn hiện diện hầu hết ở mâm cơm của người Việt. Nó giống như món kim chi của người Hàn Quốc hay susi của người Nhật Bản. Dưa cà muối là quá trình lên men lactic nhờ vi khuẩn lactic có trong tự nhiên. Chính vì có men nên món ăn này có tác dụng kích thích tiêu hóa và bổ sung vi sinh vật có lợi cho hệ thống tiêu hoá của con người như lactobacilli,ưacàmuốinổivángtrắngvàngđừngtiếchãynémbỏthứ hạng của giải vô địch bóng đá u21 châu âu acidophilus và plantarum. Tuy nhiên một khi dưa cà muối đã nổi váng trắng hoặc vàng lại gây họa khôn lường nếu tiếp tục ăn.

 Cà dưa muối tuy kích thích ngon miệng nhưng nếu đã nổi váng thì nên ném bỏ. Ảnh minh họa

(责任编辑：Cúp C2)