Thực phẩm bẩn,ànlanphụgiathựcphẩmkhôngrõnguồngốcxuấtxứkqbd vdqg nhat ban thực phẩm giả nhiều năm nay trở thành vấn nạn vô cùng nan giải. Đặc biệt, các chất phụ gia cấm, không rõ nguồn gốc vẫn được bày bán tràn lan. Nguyên nhân là vì lợi nhuận trước mắt của những người kinh doanh và sự buông lỏng kiểm tra của các cơ quan quản lý.

Theo ghi nhận, để mua các loại phụ gia rất dễ dàng tại một số chợ đầu mối hay các cửa hàng đồ khô. Đặc biệt, các sản phẩm này đều không gắn nhãn mác, nguồn gốc và không hướng dẫn sử dụng. Nơi được coi là thủ phủ của các loại hàng hóa về thực phẩm là chợ Đồng Xuân (Hà Nội). Tại đây, các sản phẩm phụ gia thực phẩm được bày bán khá đa dạng và phong phú. Từ những loại phụ gia phổ biến nhất như mỳ chính, đường hóa học, chất làm nhừ, gia vị lẩu... đến những loại phụ gia cực độc dù đã có rất nhiều cảnh báo trong việc sử dụng như bột diêm tiêu - loại bột này dùng để làm tươi thịt.

Qua khảo sát, đối với các chất phụ gia cấm trên thị trường như bột diêm tiêu, việc mua bán không còn diễn ra công khai như trước nữa. Tuy nhiên, nếu có cách thì không khó để mua được loại chất cấm này.

Ghi nhận tại một quầy bán đồ khô tại chợ Đồng Xuân, một người bán tiết lộ, bột diêm tiêu có 2 loại là bột diêm trắng và bột diêm vàng. Trong đó, bột diêm trắng với giá 100.000 đồng/kg thì có thể sử dụng làm tươi thịt, giữ màu hồng, đỏ cho thịt. Chất phụ gia này thường được dùng trong làm xúc xích, lạp xưởng, giăm bông... để bảo quản sản phẩm lâu hơn. Còn bột diêm vàng với giá 60.000 đồng/kg dùng để làm trắng sản phẩm, dùng sấy sản phẩm cho đỡ mốc...

Phụ gia thực phẩm không rõ nguồn gốc xuất xứ bán tràn lan. Ảnh: CAND

(责任编辑：Nhận Định Bóng Đá)