Nếp than sau khi hấp chín sẽ được trộn với men truyền thống và ủ từ 7-10 ngày

Trong một ngày cuối tháng 9,Đậmđàhươngvịrượunếpthantruyềnthố2.5/3 chúng tôi có dịp về xã Bình Thạnh và được nghe giới thiệu sản phẩm rượu nếp than Miền Tây Kỳ Hà vừa được UBND huyện Thủ Thừa công nhận đạt chuẩn OCOP hạng 3 sao, góp phần giúp địa phương hoàn thành tiêu chí về xây dựng xã nông thôn mới nâng cao.

Phó Chủ tịch UBND xã Bình Thạnh, huyện Thủ Thừa - Võ Thanh Quân chia sẻ: “Rượu nếp than này có vị ngọt, dễ uống. Rượu để càng lâu lên men càng nhiều, uống càng ngon. Ban đầu, nhiều người thấy dễ uống, nồng độ thấp nên uống nhiều, vậy mà say lúc nào không hay”.

Để tìm hiểu kỹ về sản phẩm rượu nếp than Miền Tây Kỳ Hà, chúng tôi tìm đến nhà ông Nguyễn Hữu Kỳ và bà Nguyễn Thị Thu Hà. Vừa đến cổng, đã ngửi được mùi thơm của cơm rượu. Hỏi về nghề nấu rượu nếp than, ông Kỳ vui vẻ nói: “Tất cả công đoạn nấu rượu nếp than đều làm thủ công. Nghề nấu rượu cực, lợi nhuận không nhiều, chủ yếu lấy công làm lời. Dù vậy, vợ chồng tôi chưa bao giờ muốn bỏ nghề, bởi đây là nghề truyền thống của gia đình gần 30 năm”.

(责任编辑：Cúp C1)