Sữa chua là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao,ữachuathànhchấtđộcgâybệnhnếumắcsailầmkhiăbxh u17 chau a chứa đầy đủ các chất protein (với nhiều axit amin cần thiết, nhất là Lysin), Glucid, Lipid, các muối khoáng (nhất là canxi) và vitamin, chủ yếu là vitamin nhóm B và A. Ngoài giá trị dinh dưỡng, sữa chua còn có giá trị chữa bệnh tốt, nhất là các bệnh về đường ruột. Tuy nhiên, sữa chua cũng có những tác hại mà nhiều người không biết tới, đặc biệt là nếu dùng loại thực phẩm này quá nhiều và không hợp lý.

BS Lê Tiến Huy (Phó Viện trưởng Viện Khoa học Công nghệ Y dược) mới đây đã chỉ ra 3 sai lầm thường gặp nhất khi ăn sữa chua, khiến thực phẩm không thể phát huy đúng vai trò vốn có, thậm chí gây họa cho sức khỏe.

Ăn sữa chua khi đói

Không ít người coi sữa chua là một món ăn vặt, ăn nhẹ. Thế trong lúc đang đói nhiều người tìm đến sữa chua như một giải pháp cứu cánh. Chưa cần biết món ăn này có giúp giảm cơn đói hiệu quả không nhưng chắc chắn đây là món ăn lành mạnh thì dùng vậy không có gì sai cả.

Đây là quan niệm hết sức sai lầm. Theo BS Lê Tiến Huy, khi đói, dạ dày đang trong tình trạng trống rỗng. Lượng axit trong dạ dày lúc này rất nhiều. Do đó, nếu ăn sữa chua lúc này thì vi sinh vật có trong sữa chua rất dễ bị tiêu diệt.

Sai lầm khi ăn sữa chua khiến chúng thành độc gây bệnh. Ảnh minh họa 

(责任编辑：Cúp C1)