Màng bọc thực phẩm được biết đến có tính thấu khí và không thấu ẩm,ơtiềmẩngâyhạichosứckhỏetừmàngbọcthựcphẩkq bong da dem qua hơn nữa còn tránh được bụi trong không khí nên có thể kéo dài thời gian bảo quản thực phẩm. Cũng bởi đặc tính không thấu ẩm nên màng bọc thực phẩm thích hợp trong việc bảo quản những loại rau chứa hàm lượng nước cao. Tuy nhiên, rất nhiều trường hợp sử dụng màng bọc thực phẩm lại gây hại, thậm chí độc hại cho sức khỏe.

Có rất nhiều loại thực phẩm không nên sử dụng màng bọc thực phẩm như: cà rốt, dưa chuột, đậu đũa… Các thí nghiệm chỉ ra rằng dùng màng bọc thực phẩm bọc 100g cà rốt thì sau một ngày hàm lượng Vitamin C chứa trong cà rốt giảm 3,4 mg, hàm lượng Vitamin C trong đậu đũa giảm 3,8 mg.

Việc lựa chọn và sử dụng đúng cách màng bọc thực phẩm để bảo quản thực phẩm rất quan trọng trong bảo đảm an toàn thực phẩm.

(责任编辑：Thể thao)