Uống cà phê có thể giúp giảm dấu hiệu lão hóa

TS Jerome Feige,êncứumớipháthiệncàphêchứahợpchấtgiúpduytrìcơbắpkhiconngườigiàđkq h2 y người đứng đầu bộ phận sức khỏe thể chất tại Nestlé Research ở Thụy Sĩ, đồng tác giả của nghiên cứu cho biết: "Chúng tôi rất vui mừng khi phát hiện ra một hoạt chất từ thực phẩm có liên quan đến các dấu hiệu lão hóa của tế bào".

Cụ thể, theo nghiên cứu mới này các nhà khoa học cho biết, hợp chất trigonelline là một alkaloid được tìm thấy với nồng độ đặc biệt cao trong cà phê. Bên cạnh đó, nó cũng có trong nhiều loại thực vật khác bao gồm cây hồ đào, lúa mạch, ngô, đậu nành, hành tây và cà chua.

Các nhà nghiên cứu đã xem xét mức độ trigonelline trong máu và phát hiện ra rằng mức độ cao của nó có mối tương quan tích cực với sức mạnh và chức năng cơ bắp. Ngược lại, mức độ thấp có liên quan đến tình trạng thiểu cơ, tình trạng mất khối lượng cơ và sức mạnh do tuổi tác.

Khi cơ bắp già đi, các ty thể tế bào - nhà máy năng lượng của tế bào trở nên kém hiệu quả hơn trong việc sản xuất năng lượng. Lý do chính cho điều này là do lượng phân tử gọi là NAD+ bị giảm đi khi lão hóa. NAD+ rất quan trọng đối với chức năng của ty thể và cũng có vai trò trong việc sửa chữa ADN cũng như chức năng tế bào miễn dịch.

Nghiên cứu cho thấy trigonelline là "tiền thân" của NAD+. Các tiền chất khác của NAD+ bao gồm các dạng vitamin B3 và axit amin L-tryptophan, được tìm thấy trong một số loại thực phẩm bao gồm thịt gia cầm, sữa, phô mai, yến mạch và chuối.

 Cà phê được phát hiện chứa hợp chất có thể giúp duy trì cơ bắp khi con người già đi. Ảnh minh họa 

(责任编辑：World Cup)