Kỹ thuật in 3D được các nhà khoa học áp dụng với món ăn bằng nhiều nhóm thực phẩm khác nhau. Cho đến nay,ươngphápđặcbiệtbiếnsữabộtthànhmựcinDđểtạonênthựcphẩgiải vđqg ý chúng ta đã có sushi, pizza và thậm chí cả thịt được in 3D. Mục tiêu của các nhà nghiên cứu là phát triển một quy trình in 3D từ sữa mà không cần đun nóng sản phẩm sữa làm phá hủy một số chất dinh dưỡng quan trọng. Họ cũng muốn tránh thêm chất ổn định vào sữa khi in.

Để tạo nên loại mực in 3D từ sữa bột, nhóm các nhà khoa học đã trộn sữa bột với nước một cách thận trọng để có được độ đặc phù hợp để tạo ra các vật thể 3D ở nhiệt độ thấp hơn. Các nhà nghiên cứu đã thử nghiệm nó bằng cách in thành công chiếc ghế sofa nhỏ, cỏ ba lá, pháo đài, hình nón và bánh xe.

“Phương pháp mới lạ nhưng đơn giản này có thể được sử dụng để tạo ra nhiều loại thực phẩm bổ dưỡng khác nhau, bao gồm cả những thực phẩm phục vụ bệnh nhân trong bệnh viện có nhu cầu ăn kiêng đặc biệt”, nhà khoa học Lee Cheng Pau, thành viên nhóm nghiên cứu cho biết.

Nhóm các nhà nghiên cứu đã in 3D ra nhiều sản phẩm thực phẩm từ nguyên liệu là sữa bột. Ảnh: SUTD. 

(责任编辑：Cúp C2)