Bột ngọt là gì và lịch sử của bột ngọt

Hơn 1 thế kỷ trước,ảioancholờiđồnsửdụngbộtngọtảnhhưởngđếnhoạtđộngnãobộdiễn biến chính west ham gặp crystal palace giáo sư hóa sinh người Nhật Bản Kikunae Ikeda tại Đại học Hoàng gia Tokyo phát hiện ra rằng glutamate, một axit amin tự nhiên, chính là thành phần chính tạo ra vị umami, hay còn gọi là vị ngon. Ông đã chiết xuất glutamate từ rong biển kombu, một loại thực phẩm phổ biến trong ẩm thực Nhật Bản. Ông cũng đồng thời là người sáng lập thương hiệu bột ngọt nổi tiếng toàn cầu, AJI-NO-MOTO®.

(责任编辑：Nhà cái uy tín)