Nhằm nâng cao ý thức chấp hành các quy định về an toàn vệ sinh thực phẩm trên địa bàn tỉnh,ửlnghimcchnhviviphạmlĩnhvựcantonvệsinhthựcthẩlịc c1 Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm thực hiện công tác tuyên truyền, vận động. Đồng thời kiểm tra nhắc nhở, xử lý các cơ sở vi phạm pháp luật trong lĩnh vực này, để nhận thức việc chấp hành các quy định về an toàn vệ sinh thực phẩm được nâng lên.

Công  ty TNHH Một thành viên Thương mại Sài Gòn - Hậu Giang đã khắc phục vách ngăn sau khi nhắc nhở.

Sáu tháng đầu năm 2016, toàn tỉnh đã thành lập đoàn kiểm tra trên 3.600 lượt cơ sở, chiếm trên 85% số cơ sở. Qua đó, phát hiện trên 500 cơ sở vi phạm, trong đó 11 cơ sở bị cảnh cáo; 16 cơ sở bị phạt tiền gần 40 triệu đồng, số còn lại là nhắc nhở. Một số lỗi vi phạm chủ yếu như: Chưa khám sức khỏe định kỳ và chưa cập nhật lại kiến thức về vệ sinh an toàn thực phẩm đầy đủ cho tất cả những người tham gia trực tiếp sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm. Một số cơ sở chưa thực hiện cam kết đảm bảo an toàn thực phẩm đối với cơ quan quản lý nhà nước…

Theo quy định, hầu hết các cơ sở sản xuất, kinh doanh trong lĩnh vực này thì việc xin giấy chứng nhận là bước đầu tiên không thể thiếu trước khi thành lập cơ sở của mình. Nhưng thực tế, nhiều trường hợp vi phạm trong việc xin giấy chứng nhận. Điển hình như cơ sở của bà Nguyễn Thị Nga, ở khu vực 3, phường V, thành phố Vị Thanh, kinh doanh dịch vụ ăn uống có rượu, bia. Khi đoàn đến kiểm tra thì không có giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm. Bà Nguyễn Thị Nga nói: “Do cơ sở tôi mới mở bán vài tháng nay, việc xin phép thủ tục giấy tờ tôi chưa hiểu rõ, nên chưa xin giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn vệ sinh thực phẩm theo quy định. Sau khi đoàn đến kiểm tra tôi mới biết thiếu thủ tục, nay tôi đã khắc phục xin cấp giấy đầy đủ theo quy định”.

Trường hợp Công  ty TNHH Một thành viên Thương mại Sài Gòn - Hậu Giang, kinh doanh nông lâm hải sản nguyên liệu, động vật sống, lương thực, thực phẩm, đồ uống. Đoàn kiểm tra phát hiện công ty sắp xếp hàng hóa thực phẩm trong kho bảo quản đông lạnh không đáp ứng yêu cầu bảo quản thực phẩm, không bảo quản riêng biệt từng loại thực phẩm, dụng cụ, vật liệu bao gói, chứa đựng thực phẩm dẫn đến nguy cơ gây ô nhiễm chéo giữa các loại thực phẩm, bị xử phạt. Đoàn kiểm tra nhắc nhở công ty đối với các sản phẩm bày bán nếu đạt theo tiêu chuẩn VietGAP phải có hồ sơ chứng minh nguồn gốc sản phẩm.

Với kết quả đoàn kiểm tra 6 tháng đầu năm, số cơ sở vi phạm bị nhắc nhở chiếm trên 94%. Ông Võ Hoàng Hận, Chi cục trưởng Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh, cho biết nguyên nhân số cơ sở vi phạm phải nhắc nhở nhiều: “Trong 479 cơ sở vi phạm phải nhắc nhở, có khoảng 470 cơ sở vi phạm do tuyến huyện, xã xử lý. Hầu hết cơ sở này nhỏ lẻ, bán thức ăn đường phố. Các lỗi vi phạm chủ yếu là cơ sở mới hoạt động, chưa có giấy chứng nhận đăng ký và xác nhận kiến thức về an toàn thực phẩm chưa đầy đủ cho tất cả những người tham gia chế biến; điều kiện vệ sinh khu vực chế biến chưa đạt…”.

Thời gian qua, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh đã phối hợp với các ngành có liên quan tăng cường công tác thanh, kiểm tra, phát hiện xử lý nghiêm các trường hợp vi phạm theo quy định. Tuy nhiên, số vụ vi phạm có chiều hướng gia tăng do một số cơ sở thực phẩm cố tình vi phạm vì lợi nhuận; do các chất độc hại trong thực phẩm khó nhận biết bằng mắt thường; thực phẩm nhiễm bẩn đa số là các cơ sở nhỏ lẻ; sản xuất, kinh doanh thực phẩm với nhiều loại hình, cơ sở thực phẩm nhỏ lẻ bùng phát theo các dịp lễ hội nên công tác quản lý còn nhiều khó khăn; thói quen mua sắm, tiêu dùng của người dân thường thích mua hàng tại các điểm thuận tiện đường đi lại, mua hàng giá rẻ hơn… Do đó tiềm ẩn rất nhiều nguy cơ về hàng hóa không đảm bảo an toàn thực phẩm tại các cơ sở kinh doanh nhỏ lẻ, các chợ cóc, chợ tạm, quán ăn vỉa hè….

Để nâng cao hiệu lực, hiệu quả quản lý nhà nước về vệ sinh an toàn thực phẩm, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh đề ra các biện pháp, giải pháp tiếp theo là tiếp tục tăng cường tuyên truyền nâng cao nhận thức, thực hiện vệ sinh an toàn thực phẩm và ý thức trách nhiệm của người sản xuất, kinh doanh và người tiêu dùng; tăng cường công tác kiểm tra, kiểm soát, xử lý nghiêm các hành vi vi phạm; kết hợp giữa kiểm tra, xử lý kiên quyết không để các cơ sở có thực phẩm bẩn tiếp tục hoạt động nhất là trong mùa trung thu sắp tới; tăng cường công tác lấy mẫu thực phẩm gửi kiểm nghiệm, thực hiện test nhanh để đánh giá nguy cơ ô nhiễm thực phẩm, phòng ngừa ngộ độc thực phẩm.

Bài, ảnh: PHI YẾN

(责任编辑：La liga)