Thời gian gần đây, cứ vào đầu mỗi buổi sáng, trên cầu Phú Lộc (đường Nguyễn Tất Thành, quận Liên Chiểu, Đà Nẵng) luôn có hàng chục cần thủ tập trung câu cá đối.

Điều khiến nhiều người cảm thấy lạ mắt là các "cần thủ" không câu cá bằng cần và lưỡi câu, mà họ đứng trên cầu thi nhau ném các chai nhựa được cắt ngang thân, buộc một đầu với sợi dây xuống nước.

Khi thấy dây câu động đậy, họ thoăn thoắt kéo lên những con cá đối tươi rói nằm gọn trong chai.

Anh Trần Văn Trung (37 tuổi, trú quận Thanh Khê, Đà Nẵng) cho hay, cách câu này chỉ dùng để bắt cá đối. Cá đối sống ở vùng nước mặn và nước lợ cửa sông, dài 12-30cm, thân tròn dẹt, con to nhất nặng hơn 1kg.

Loài cá này chỉ thích ăn tảo, bột, cám… Tập tính của loài cá này khi đã vào trong chai, chúng nhằm phía trước lao đến, ít khi lui trở ra phía miệng chai để thoát ra ngoài.

Tùy mùa, người câu sẽ lựa vỏ chai vừa phải để câu. Nhiều thợ câu đúc rút kinh nghiệm, nước lên cá vào cửa kênh nhiều, nước ròng cá ra biển, từ đó nhìn con nước để thả mồi.

Vỏ chai được lựa chọn là loại đã chỉnh sửa lại, vỏ được hơ lửa cho cứng, sau đó đục lỗ, luồn dây và gắn thêm một miếng chì nhằm tạo sức nặng cho chai chìm xuống nước.

"Mùi thơm của bột mì sẽ kích thích cá đối mò đến và chui vào trong chai để ăn. Lúc này, vỏ chai như cái rọ, cá đối chui vào sẽ không thể bơi ra, người câu chỉ cần nhanh tay kéo lên bờ và bỏ cá vào xô mang về", anh Trung thổ lộ.

Các cần thủ ở đây tiết lộ, mùa câu cá đối rơi vào khoảng tháng 10 đến tháng 2 năm sau. Đây là thời gian cá ngược dòng vào đẻ trứng nên nhiều người "đi săn" nhất.

Ông Trần Văn Tùng (47 tuổi, trú quận Cẩm Lệ, Đà Nẵng) cho hay, câu cá đối bằng vỏ chai không tính chuyện lỗ lãi mà câu để thư giãn. Có buổi đi câu ông tiêu tốn hết 1kg bột mì, mỗi ký bột gần 20.000 đồng mà chưa "gỡ" được ký cá, nhưng có hôm câu nhiều đến mức "ăn không hết".

Đang loay hoay chưa biết làm gì với mớ cá vừa câu được, anh Tùng quay qua một người đang đứng xem, ngỏ ý: "Tôi ăn nhiều quá nên ngán rồi. Anh có ăn, tôi bán 50.000 đồng chỗ cá này, để tôi lấy tiền mua bột".

Mừng vì có mẻ cá tươi rói, vị khách móc ví, rút 50.000 đồng đưa cho anh Tùng rồi đổ hơn 1kg cá đối vào bao. Cá đối tuy nhiều vảy nhưng thịt cá dày và thơm, thường được chiên xù chấm mắm gừng, hoặc kho rim, kho dưa cải. Cá cũng có thể nướng chấm muối ớt.